Vad gör halloumiburgare till ett bra val?
Att laga halloumiburgare är ett enkelt sätt att få till en mättande vegetarisk middag. Halloumi har en fast konsistens som gör att den håller ihop bra i stekpannan. Det är en rätt som känns lyxig trots att den kräver mycket lite förberedelse. Många uppskattar en halloumiburgare för den unika sältan och det goda tuggmotståndet.
Så tillagar du halloumiburgare
Förberedelser: Skiva halloumin i jämna skivor på cirka en centimeter. Skölj och skiva tomaten samt rödlöken i tunna ringar. Plocka salladsbladen och se till att de är rena och torra.
Stekning: Hetta upp en stekpanna med lite smör på medelhög värme. Lägg i halloumiskivorna och stek dem i några minuter på varje sida. De ska få en fin gyllenbrun färg och bli mjuka inuti.
Bröd: Dela hamburgerbröden på mitten och rosta dem snabbt i en torr panna. Detta gör att bröden blir lite frasiga och håller ihop bättre när du bygger din halloumiburgare.
Montering: Bred dressing på botten av varje bröd och lägg på salladsblad. Placera den nystekta osten ovanpå och toppa med tomat och rödlök. Avsluta med den övre delen av brödet och servera direkt.
Goda tips till halloumiburgare
För att få en riktigt god halloumiburgare är det viktigt att inte snåla med värmen när du steker osten. Den ska få en ordentlig yta utan att brännas vid. Om du vill ha en lite hetare variant kan du tillsätta skivad jalapeño eller använda en chiliranch som dressing.
Välj ett bröd av bra kvalitet för att lyfta smaken på din halloumiburgare ytterligare. Om du grillar osten istället för att steka den får den en god rökig smak. Tänk på att servera direkt eftersom halloumi är godast när den är nystekt och varm.
Här hittar du även
vitt formbröd,
äppeljuice eller
havskräftor med dill och citron.
