Därför ska du laga krabbkött med avokado
Det finns många anledningar att välja krabbkött med avokado när du vill ha något gott och nyttigt. Rätten är fylld med bra fetter från avokadon och protein från skaldjuren. Det är en elegant servering som ser proffsig ut trots att den är enkel att göra. Du kan enkelt anpassa smakerna med olika örter eller lite chili. Det passar lika bra till vardags som till festligare tillfällen.
Så förbereder du krabbkött med avokado
Förbered krabban: Låt krabbköttet rinna av ordentligt i en sil om det ligger i lag. Plocka igenom köttet med händerna för att se till att inga skalbitar finns kvar. Lägg sedan krabbköttet i en ren skål så att det är klart att blandas.
Hacka grönsaker: Skala och finhacka rödlöken i riktigt små bitar. Finhacka även dillen så att den ger smak åt hela röran. Blanda lök och dill med krabbköttet i skålen.
Blanda röran: Tillsätt majonnäs och citronsaft i skålen med krabbkött och lök. Rör om försiktigt så att allt blandas väl utan att krabbköttet mosas för mycket. Smaka av med salt och peppar efter eget tycke.
Servera i avokado: Dela avokadorna på mitten och ta bort kärnan. Fördela blandningen av krabbkött med avokado i hålen efter kärnorna eller skiva avokadon och lägg röran ovanpå. Garnera med en liten dillkvist och servera direkt.
Goda tips till krabbkött med avokado
För att lyckas bäst bör du använda riktigt mogna avokador som ger en krämig konsistens. Om du vill ha lite mer sting i din krabbkött med avokado kan du tillsätta en finhackad röd chili eller lite tabasco. Citronsaften är viktig då den både ger syra och hindrar avokadon från att mörkna. Du kan använda både färskt krabbkött från en hel krabba eller köpa färdigt på burk av bra kvalitet.
Se till att inte röra för hårt när du blandar ihop ingredienserna så att köttet behåller sin struktur. Om du vill göra rätten matigare går det utmärkt att servera den i ett urgröpt skal eller på en bädd av grönsallad. Förvara röran kallt fram till servering för bästa smakupplevelse.
Här hittar du även
kyckling i curry,
gurkmejashot eller
paj med fläskfärs.
