Därför ska du laga krämig tomatsoppa
Det finns många anledningar till att välja krämig tomatsoppa när du vill ha en snabb måltid. Receptet går fort att förbereda och sköter sig självt på spisen under tiden du dukar. Det är dessutom ett bra sätt att äta mer grönsaker i vardagen. Soppan är uppskattad av de flesta tack vare sin milda och runda smak.
Så tillagar du krämig tomatsoppa
Förbered grönsaker: Skala och hacka lök och vitlök i mindre bitar. Det behöver inte vara perfekt eftersom soppan ska mixas senare.
Fräs och koka: Värm olja i en kastrull och stek löken tills den blir mjuk. Häll i krossade tomater, vatten och buljongtärning och låt det koka upp under lock.
Mixa slät: Sänk värmen och låt soppan sjuda i ungefär tio minuter. Använd en stavmixer för att mixa allt direkt i kastrullen tills konsistensen är helt slät.
Tillsätt smak: Rör ner grädde och basilika och låt soppan bli varm igen. Smaka av med salt och peppar innan du serverar maten i skålar.
Goda tips till krämig tomatsoppa
För att förhöja smaken ytterligare kan du fräsa lite tomatpuré tillsammans med löken innan du häller i vätskan. Detta ger en djupare färg och en mer intensiv smak till din krämig tomatsoppa. Om du vill ha lite hetta i maten kan du tillsätta en nypa chiliflakes i början av tillagningen.
Ett annat bra tips är att använda en stavmixer tillräckligt länge för att få bort alla bitar så att konsistensen blir silkeslen. Om du föredrar en lättare variant kan vispgrädden bytas ut mot matlagningsgrädde. Glöm inte att smaka av ordentligt med salt och peppar precis innan servering eftersom kryddorna lyfter fram tomaternas naturliga sötma.
Du kanske också gillar
plommonsylt,
torskbiffar eller
chokladglass.
