Därför är kyckling med teriyaki ett bra val
Det finns många skäl till att kyckling med teriyaki är en favorit i många hem. Smaken blir fyllig tack vare den karamelliserade såsen som lägger sig som en glansig yta över köttet. Det är en rätt som går fort att laga i en vanlig stekpanna utan krångliga steg. Dessutom kan man enkelt anpassa tillbehören efter vad man har hemma i kylskåpet.
Följ dessa 4 steg till kyckling med teriyaki
Förberedelser: Börja med att skära kycklingen i jämnstora bitar så att de blir klara samtidigt. Skala och riv vitlöken och ingefäran fint med ett rivjärn. Skiva salladslöken tunt och lägg undan den till serveringen senare.
Stekning: Hetta upp oljan i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen och stek den tills den har fått en fin och gyllene färg på alla sidor. Det tar vanligtvis omkring sex till åtta minuter.
Glaze: Sänk värmen på plattan och tillsätt den rivna vitlöken och ingefäran i pannan. Häll över teriyakisåsen och låt allt koka ihop under några minuter tills såsen har tjocknat och täcker kycklingen helt.
Servering: Ta bort pannan från värmen och strö över sesamfrön och den hackade salladslöken. Din kyckling med teriyaki är nu redo att serveras tillsammans med nykokt jasminris och kanske lite ångad broccoli.
Goda tips till kyckling med teriyaki
För att få den bästa smaken på din kyckling med teriyaki rekommenderas kycklinglårfilé framför bröstfilé. Lårfilén är saftigare och har mer smak vilket gör att den inte blir torr lika lätt under stekningen. Om du föredrar en mer krispig yta kan du vända kycklingbitarna i lite majsstärkelse innan de åker ner i stekpannan.
Se till att inte ha för hög värme när du häller i såsen eftersom sockerinnehållet kan göra att den bränns snabbt. Du kan också lägga till grönsaker som paprika eller sockerärter direkt i pannan för att få en mer matig upplevelse. Om du har tid kan kycklingen marineras i hälften av såsen i en timme före tillagning för extra djup smak. Glöm inte att toppa med färsk lime för att bryta av sötman med lite syra.
Du kanske också gillar
grön bönsallad,
rödspätta med mangosalsa eller
kalkonstroganoff.
