Därför ska du laga kycklingköttbullar
Det går väldigt snabbt att tillaga kycklingköttbullar vilket gör dem till en räddare i vardagen. Kycklingfärs är ett magert och proteinrikt val som tar upp smaker från kryddor på ett fint sätt. Eftersom de är mjuka i konsistensen blir de ofta en favorit vid matbordet. Det är dessutom ett prisvärt alternativ som går att variera i oändlighet med olika tillbehör.
Enkla steg till kycklingköttbullar
Blanda basen: Häll ströbröd och grädde i en bunke och rör om så att det blandas ordentligt. Låt vätskan dra in i ströbrödet i ungefär fem minuter. Detta steg är viktigt för att få saftiga bullar.
Gör smeten: Tillsätt kycklingfärs, ägg, salt och peppar i bunken med ströbrödsblandningen. Rör ihop allt till en jämn smet utan att arbeta färsen för mycket. Om man blandar för länge kan konsistensen bli lite seg.
Forma runda bullar: Fukta händerna med vatten för att lättare kunna rulla jämna bullar av färsen. Lägg dina kycklingköttbullar på en skärbräda eller tallrik efter hand. Försök att göra dem i samma storlek så att de blir klara samtidigt.
Stek i panna: Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme och lägg i bullarna. Stek dem i ungefär tio minuter och vänd dem ofta för en jämn färg. Se till att de är helt genomstökta innan du serverar dem.
Goda tips till kycklingköttbullar
För att dina kycklingköttbullar ska bli så goda som möjligt kan du steka en liten bit färs först för att smaka av kryddningen. Om du vill ha en extra krämig yta kan du hälla lite grädde direkt i pannan mot slutet av stekningen. Kycklingfärs är ofta kladdigare än vanlig färs så att ha blöta händer under rullningen underlättar verkligen.
Du kan också tillsätta finhackad persilja eller lite riven lök för att ge rätten en extra smakdimension. Var noga med att inte ha för hög värme i början så att de hinner bli klara i mitten utan att brännas. Om du gör en stor sats går det utmärkt att frysa in dem och ta fram vid behov. Servera gärna med lite pressgurka och lingon för en klassisk svensk måltid.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
ravioli med spenat,
vegetariskt stekt ris eller
tjocka revben i ugn.
