Vad gör laxwrap till ett bra val?
Det finns många anledningar till att en laxwrap är ett bra val för en snabb måltid. Kombinationen av fisk och fräscha grönsaker ger en bra balans av smaker och texturer i varje tugga. Du behöver inte använda spisen, vilket gör att matlagningen går väldigt fort och smidigt. Det är dessutom ett gott sätt att få i sig nyttiga fetter på ett enkelt vis utan krångel.
Så gör du laxwrap
Förbered grönsaker: Skölj salladen och låt den rinna av ordentligt. Skär gurkan i långa stavar eller tunna skivor. Skala rödlöken och skiva den i tunna ringar.
Bred på ost: Lägg ut bröden på en ren yta. Bred ett jämnt lager färskost över hela ytan på varje tortilla. Pressa lite citronsaft över osten och strö på lite peppar.
Fyll brödet: Fördela salladen och den rökta laxen mitt på varje bröd. Lägg på gurkstavar och lök ovanpå laxen, men lämna kanterna fria.
Rulla ihop: Vik in kanten på ena sidan och rulla sedan ihop till en fast rulle. Skär gärna rullen på mitten med ett snett snitt före servering.
Tips och tricks till laxwrap
För att få en extra smakrik laxwrap kan du blanda ner lite färsk dill eller pepparrot i färskosten innan du brer på den. Det ger en klassisk smakprofil som passar utmärkt till fisken. Om du vill ha mer krisp kan du även tillsätta lite finhackat äpple eller rädisor i fyllningen.
Se till att torka av grönsakerna noga efter att du har sköljt dem så att brödet inte blir blött. Om du ska ta med dig maten på picknick kan du rulla in varje rulle i smörpapper för att hålla dem fräscha. En laxwrap håller sig bra i kylen i några timmar om den är ordentligt inslagen och skyddad från luft.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
grönsaksstavar,
räkcocktail med mango eller
helstekt oxfilé.
