Vad gör nudlar med fläskfärs till ett bra val?
Att laga nudlar med fläskfärs sparar både tid och pengar i vardagen. Fläskfärs är en prisvärd råvara som snabbt suger åt sig smaker från soja och ingefära. Nudlar kokar på bara några minuter vilket gör att hela middagen står på bordet snabbt. Det är en mångsidig rätt som kan göras både mild och stark beroende på smak.
Så förbereder du nudlar med fläskfärs
Koka nudlar: Koka upp vatten i en kastrull och lägg i nudlarna enligt anvisningen på paketet. Häll av vattnet i ett durkslag när de är mjuka och ställ dem åt sidan. Det är bra om de fortfarande har lite tuggmotstånd kvar.
Stek färsen: Värm olja i en stor stekpanna eller wok på hög värme. Lägg i fläskfärsen och stek den tills den har fått fin färg och blivit genomstekt. Finhacka vitlök och riv ingefära under tiden som köttet bryns.
Smaksätt köttet: Tillsätt vitlök, ingefära och sambal oelek i pannan med köttet. Låt det steka med i en minut så att dofterna kommer fram ordentligt. Häll i sojasås och sesamolja och rör om så att allt blandas väl.
Blanda ihop: Vänd ner de kokta nudlarna i pannan och blanda dem med köttblandningen. Skiva salladslöken och strö den över rätten precis innan servering. Servera dina nudlar med fläskfärs direkt medan de är rykande varma.
Mina bästa tips till nudlar med fläskfärs
För att få extra krisp i dina nudlar med fläskfärs kan du tillsätta strimlad vitkål eller morötter i pannan. Dessa grönsaker ska bara steka med ett par minuter så att de behåller sin spänst. Om du vill ha en djupare smak kan du tillsätta en skvätt ostronsås tillsammans med sojan.
Tänk på att inte koka nudlarna för länge eftersom de steks en kort stund i pannan efteråt. Om rätten känns torr kan du tillsätta en matsked av kokvattnet från nudlarna för att binda ihop såsen. För en lyxigare känsla kan du toppa med rostade sesamfrön eller lite färsk koriander.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
broccolisallad med bacon,
frittata med grönsaker eller
drömkaka.
