Därför är pasta med nötfärs och grädde en favorit
Det finns många anledningar till att pasta med nötfärs och grädde är en favorit i många hem. Ingredienserna är billiga och lätta att hitta i de flesta matbutiker året runt. Tillagningen kräver få stekpannor vilket minskar disken efteråt. Grädden binder samman smakerna och gör att rätten känns lyxig trots sin enkelhet.
Så förbereder du pasta med nötfärs och grädde
Koka pasta: Koka upp en kastrull med rikligt med saltat vatten och tillsätt pastan. Följ anvisningarna på förpackningen, men koka den gärna en minut kortare för att få bra tuggmotstånd. Häll av vattnet i ett durkslag när pastan är klar.
Stek färsen: Hacka lök och vitlök fint medan vattnet kokar upp. Hetta upp olja i en stekpanna och stek nötfärsen på hög värme tills den har fått fin färg. Tillsätt löken och låt den steka med tills den blir mjuk och genomskinlig.
Gör såsen: Sänk värmen något och häll i grädde samt oxfond i stekpannan med köttet. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt såsen sjuda i några minuter så att den tjocknar lite och smakerna går ihop.
Blanda allt: Vänd ner den kokta pastan i pannan med nötfärssåsen och rör om ordentligt. Låt allt bli genomvarmt så att pastan suger åt sig lite av den krämiga grädden. Servera direkt och toppa eventuellt med lite extra peppar.
Mina bästa tips till pasta med nötfärs och grädde
För att få extra djup i din pasta med nötfärs och grädde kan du steka färsen riktigt hårt i början. Detta skapar en god stekyta som ger mer smak åt den färdiga såsen. Om såsen känns för tjock kan du tillsätta en skvätt av det stärkelserika pastavattnet precis innan servering.
Du kan också tillsätta lite soja eller torkad timjan för en annan smakprofil på din pasta med nötfärs och grädde. Om du vill ha mer grönt i rätten passar det utmärkt att steka med lite paprika eller champinjoner tillsammans med löken. Kom ihåg att smaka av ordentligt med salt i slutet då pastan suger upp mycket sälta.
Du kanske också gillar
äppelgelé,
ugnsstekt potatis eller
lammfärs i ugnsform.
