Hem » Fisk och skaldjur » Tonfisk » Pasta med tonfisk och vitlök

Pasta med tonfisk och vitlök

Name: Pasta med tonfisk och vitlök
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Pasta med tonfisk och vitlök
Ingredients: 400 g spaghetti; 2 burkar tonfisk i olja; 3 klyftor vitlök; 1 röd chili; 2 dl matlagningsgrädde; 1 citron; 1 kruka persilja; 1 tesked salt; 1 krm svartpeppar

Pasta med tonfisk och vitlök är en snabb och enkel middag som passar perfekt under hektiska vardagar. Den krämiga såsen får mycket smak från vitlöken och den syrliga citronen som balanserar tonfisken väl. Det tar inte mer än en kvart att laga maten från början till slut. Ingredienserna är ofta sådana som redan finns hemma i skafferiet eller kylskåpet.

Hemmaköket

★★★★★

4.6 (1 betyg)

Dela receptet

Därför är pasta med tonfisk och vitlök en favorit

Att laga pasta med tonfisk och vitlök sparar både tid och pengar utan att tumma på smaken. Kombinationen av kryddig vitlök och mättande fisk skapar en balanserad måltid som uppskattas av de flesta. Det är en mångsidig rätt som enkelt går att variera efter vad man har tillgång till för stunden. Dessutom kräver matlagningen minimalt med förberedelser och disk efteråt.

Följ dessa 4 steg till pasta med tonfisk och vitlök

Step 1

Koka pastan: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och lägg i pastan. Följ anvisningarna på förpackningen så att pastan blir al dente med ett bra tuggmotstånd. Spara lite av det stärkelserika pastavattnet innan du häller av resten i ett durkslag.

Step 2

Fräs smaksättare: Skala och finhacka vitlöken samt kärna ur och hacka chilin i små bitar. Hetta upp lite olja i en stekpanna och låt vitlök och chili steka på medelvärme i någon minut. Det ska dofta gott, men vitlöken får inte bli bränd eller besk.

Step 3

Gör såsen: Tillsätt den avrunna tonfisken i stekpannan och rör om så att den delas i mindre bitar. Häll i grädden och låt såsen puttra svagt i några minuter tills den tjocknar något. Pressa i saften från en halv citron och krydda med salt och peppar.

Step 4

Blanda samman: Vänd ner den kokta pastan i stekpannan och tillsätt den finhackade persiljan. Rör om ordentligt så att såsen täcker all pasta och tillsätt lite pastavatten om det känns för torrt. Servera din pasta med tonfisk och vitlök direkt medan den är rykande varm.

Extra tips till pasta med tonfisk och vitlök

För extra smak kan du tillsätta lite kapris eller oliver i din pasta med tonfisk och vitlök mot slutet. Om du vill ha en lyxigare känsla fungerar det utmärkt att riva över lite parmesanost vid servering.

Använd gärna tonfisk i olja för en fylligare smak, men se till att hälla av det mesta av oljan först. Om du föredrar en lättare variant går det bra att byta ut grädden mot lite mer pastavatten och en skvätt olivolja. Färska örter som persilja eller basilika lyfter verkligen rätten och ger en frisk känsla. Kom ihåg att inte steka vitlöken för hårt eftersom den lätt blir bitter om den får för mycket färg.

Du kanske också gillar chokladmousse, ångad torsk eller kryddsmör.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 g spaghetti
2 burkar tonfisk i olja
3 klyftor vitlök
1 röd chili
2 dl matlagningsgrädde
1 citron
1 kruka persilja
1 tesked salt
1 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2280 kJ / 545 kcal
Fett:21 gram
- Varav mättat fett:9 gram
Kolhydrater:64 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:24 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:820 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge kan man förvara pasta med tonfisk och vitlök i kylskåpet?

Rester av pasta med tonfisk och vitlök håller sig bra i en lufttät behållare i kylen i upp till tre dagar. Vid uppvärmning kan du tillsätta en liten skvätt vatten eller grädde för att få tillbaka den krämiga konsistensen.

Kan man göra pasta med tonfisk och vitlök utan grädde?

Ja det går utmärkt att utesluta grädden i denna pasta med tonfisk och vitlök för en lättare måltid. Använd då istället en bra olivolja och lite extra av det sparade pastavattnet för att skapa en smidig sås kring pastan.

Vilken sorts pasta passar bäst till tonfisk och vitlök?

Lång pasta som spaghetti eller linguine är klassiska val som fångar upp såsen väl. Även korta varianter som penne eller fusilli fungerar fint till pasta med tonfisk och vitlök då såsen lägger sig i pastans håligheter.