Vad gör skinkstång till ett bra val?
Det går snabbt att förbereda en skinkstång när du använder färdig smördeg från butiken. Kombinationen av salt skinka och smält ost uppskattas ofta av både barn och vuxna. Du kan enkelt förbereda fyllningen i förväg och bara grädda rullen när gästerna kommer. Det är en praktisk rätt som ser fin ut på bordet vid servering.
Så tillagar du skinkstång
Fyllning: Sätt ugnen på 200 grader. Hacka skinkan i små bitar och blanda den med färskost i en skål.
Montering: Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Fördela skinkblandningen i en jämn sträng längs mitten av degen.
Formning: Strö över den rivna osten. Vik över degen och tryck ihop kanterna ordentligt så att din skinkstång blir helt tät.
Gräddning: Pensla med uppvispat ägg och strö på lite vallmofrön. Grädda i mitten av ugnen i ungefär 20 minuter tills den är gyllenbrun.
Goda tips till skinkstång
För att få en extra frasig skinkstång bör du se till att smördegen är ordentligt kall när du börjar arbeta med den. Om du vill ha mer smak kan du tillsätta lite stark senap eller finhackad purjolök i fyllningen. Låt rullen vila några minuter efter gräddning så sätter sig fyllningen och blir lättare att skära upp i fina bitar. Om du får rester över går de utmärkt att värma i ugnen dagen efter för att behålla sprödheten.
Du kan också frysa in en ogräddad skinkstång och baka av den vid ett senare tillfälle. Se då till att pensla med ägg precis innan den åker in i ugnen för bästa färg.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
ratatouille,
paj med nötkött och purjolök eller
håkonskakor.
