Vad gör tonfisksås till pasta till ett bra val?
Att välja tonfisksås till pasta sparar värdefull tid under stressiga vardagar då tillagningen går på under en kvart. Tonfisk på burk är en prisvärd ingrediens som håller länge och ger rätten ett bra proteininnehåll. Den krämiga basen gör måltiden lyxig trots de enkla råvarorna. Eftersom rätten kräver få redskap blir det dessutom väldigt lite disk efteråt.
Följ dessa 4 steg till tonfisksås till pasta
Koka pastan: Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull. Lägg i pastan och låt den koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är mjuk, men har lite tuggmotstånd. Spara en liten kopp av pastavattnet innan du häller av resten.
Fräs lök: Skala och hacka den gula löken mycket fint. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek löken på medelvärme tills den har blivit mjuk och genomskinlig. Den ska inte brynas utan bara svettas i pannan.
Blanda såsen: Rör ner tomatpuré och tonfisk i stekpannan tillsammans med löken. Tillsätt crème fraiche och krydda med oregano, salt och svartpeppar. Låt din tonfisksås till pasta sjuda försiktigt i några minuter så att alla smaker går ihop.
Servering: Vänd ner den nykokta pastan direkt i pannan med såsen. Om konsistensen känns för tjock kan du späda med lite av det sparade pastavattnet. Servera genast medan rätten är riktigt varm.
Goda tips till tonfisksås till pasta
För att ge extra karaktär åt din tonfisksås till pasta kan du tillsätta lite pressad citron eller rivet citronskal mot slutet. Detta bryter av mot den krämiga crème fraichen och lyfter smakerna från fisken.
Om du vill ha mer sälta är det gott att blanda i hackad kapris eller oliver i såsen. För en fylligare smak kan hälften av crème fraichen bytas ut mot vispgrädde. tonfisksås till pasta fungerar även bra att förbereda i förväg och värma upp dagen efter. Om rätten har stått i kylen kan du behöva tillsätta en skvätt vatten vid uppvärmning då pastan suger åt sig vätska. Det går också utmärkt att blanda i lite färsk bladspenat precis innan servering för mer färg och näring.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
inbakad fläskfilé,
kotletter med champinjonsås eller
pärlkornssallad.
