Det goda med torsk med teriyaki
Att laga torsk med teriyaki är ett smidigt sätt att få in mer fisk i veckomenyn. Smaken av teriyaki gör att fisken känns spännande för både barn och vuxna. Rätten kräver få ingredienser och går snabbt att få klar på bordet. Det är ett nyttigt alternativ som mättar bra utan att kännas tungt.
Följ dessa 4 steg till torsk med teriyaki
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och torka av fisken med hushållspapper. Skär torsken i jämna bitar om den inte redan är delad. Lägg bitarna i en smord ugnsform med lite mellanrum. Strö över lite salt och peppar för att grundkrydda fisken.
Smaksättning: Blanda teriyakisås med sesamolja i en liten skål för extra god smak. Pensla blandningen rikligt över varje bit av torsk med teriyaki. Se till att hela ovansidan och sidorna täcks av den goda såsen. Spara gärna lite sås till serveringen om det blir över.
Tillagning: Ställ in ugnsformen mitt i ugnen i ungefär 15 minuter. Fisken är klar när den är vit och lätt delar sig med en gaffel. Tiden kan variera beroende på hur tjocka fiskbitarna är. Överbaka inte fisken då den lätt kan bli torr.
Servering: Skiva salladslöken tunt medan fisken står i ugnen. Toppa din färdiga torsk med teriyaki med salladslök och sesamfrön direkt innan servering. Servera genast tillsammans med nykokt ris eller nudlar. Det passar även bra med lite extra soja vid sidan av.
Goda tips till torsk med teriyaki
För att få bästa resultat med din torsk med teriyaki är det viktigt att inte låta fisken stå för länge i ugnen. En innertemperatur på 50 grader är lagom för en saftig konsistens. Du kan enkelt variera rätten genom att lägga broccoli eller sockerärtor i samma form. Grönsakerna suger då upp den goda såsen under tillagningen.
Om du vill ha en lite starkare smak kan du riva i lite färsk ingefära i såsen. Det ger en frisk karaktär som passar väldigt bra till den feta sesamoljan. Kom ihåg att torka fisken ordentligt innan du penslar på såsen så att den fastnar bättre.
Här hittar du även
pannkakor med anka och hoisin,
paj med keso eller
pasta med nötfärs och grädde.
