Fördelar med att laga wrap med krispig rödspätta
Att laga wrap med krispig rödspätta går fort och kräver inte många ingredienser. Fisken ger ett härligt tuggmotstånd som bryter av mot det mjuka brödet. Det är ett enkelt sätt att få barnen att äta mer fisk eftersom det påminner om annan populär snabbmat. Du kan variera tillbehören efter vad som finns hemma i kylen för tillfället.
Så förbereder du wrap med krispig rödspätta
Panera fisken: Börja med att doppa filéerna i uppvispat ägg och vänd dem sedan i ströbröd blandat med salt. Se till att hela ytan blir täckt för bästa resultat.
Stek fisken: Värm olja i en panna och stek rödspättan på medelvärme i cirka tre minuter per sida. Fisken ska bli gyllenbrun och helt genomstekt.
Förbered grönsaker: Skölj och hacka sallad, tomat och rödlök i lagom stora bitar. Blanda gräddfil med citronjuice för en snabb sås.
Montera wraps: Lägg fisken i mitten av tortillabröden tillsammans med grönsaker och dressing. Vik ihop brödet stadigt så att din wrap med krispig rödspätta håller ihop.
Tips och tricks till wrap med krispig rödspätta
För att få din wrap med krispig rödspätta extra god kan du värma tortillabröden snabbt i en torr panna innan servering. Om du vill ha mer smak i paneringen kan du blanda ner lite torkad dill eller citronpeppar i ströbrödet.
En god remouladsås passar också utmärkt som alternativ till gräddfilen. Se till att låta fisken rinna av lite på hushållspapper efter stekning så att den håller sig frasig längre. Om du vill göra rätten nyttigare kan du välja fullkornstortillas som mättar mer än vanliga bröd.
Du kanske också gillar
brunchmuffins,
rillette på färsk tonfisk eller
lax med honung och senap.
