Varför laga stekt bacon med mjukstekt lök
Att laga stekt bacon med mjukstekt lök går snabbt och är ett bra sätt att få fram mycket smak med enkla råvaror. Lökens naturliga sötma kommer fram när den får steka långsamt i pannan. Baconet bidrar med sälta och en knaprig textur som kompletterar den mjuka löken väl. Det är en mättande kombination som de flesta brukar uppskatta vid middagsbordet.
Enkla steg till stekt bacon med mjukstekt lök
Förbered löken: Skala de gula lökarna och skär dem i tunna skivor. Dela baconet i mindre bitar om du föredrar det framför hela skivor. Lägg löken åt sidan tills pannan är varm.
Stek löken: Hetta upp smör i en stekpanna på medelvärme. Lägg i lökskivorna och låt dem steka tills de blir mjuka och får en gyllene färg. Rör om då och då så att löken inte bränns vid.
Tillaga bacon: Ta ur löken ur pannan eller skjut den åt sidan. Lägg i baconet och stek det tills det har fått önskad färg och krispighet. Blanda sedan samman det stekta baconet med den mjuka löken i pannan.
Servera maten: Krydda med lite svartpeppar efter smak. Servera direkt medan maten fortfarande är varm. Denna stekt bacon med mjukstekt lök smakar bäst tillsammans med nykokt potatis och kanske lite lingonsylt.
Goda råd när du lagar stekt bacon med mjukstekt lök
För att få bäst resultat med stekt bacon med mjukstekt lök bör du steka löken på ganska låg värme under en längre tid. Detta gör att löken blir riktigt mjuk och söt utan att få en besk smak. Om baconet släpper ifrån sig mycket fett kan du hälla av en del innan du blandar ihop allt.
Du kan också prova att tillsätta en liten skvätt vatten i pannan mot slutet för att lösa upp de goda smakerna från botten. Servera gärna rätten med en råkostsallad för att få in lite friskhet och krisp. Om du vill ha en matigare variant kan du blanda i kokt tärnad potatis direkt i pannan med baconet och löken.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
benlösa fåglar med fläskfärs,
gåsebröst eller
fyllda lökar med köttfärs.
