Därför ska du laga medisterkorv med grönkål
Att servera medisterkorv med grönkål är ett utmärkt sätt att få in mer grönsaker i kosten på ett smakrikt vis. Grönkål blir otroligt mild och god när den får sjuda i grädde tillsammans med kryddor. Rätten kräver få ingredienser, men smakar ändå mycket tack vare korvens goda kryddning. Det är en prisvärd måltid som mättar länge och ger massor av energi. Dessutom är det en rätt som sköter sig själv i pannan efter lite snabb förberedelse.
Så lagar du medisterkorv med grönkål
Förbered korven: Skär medisterkorven i lagom stora skivor eller bitar efter eget önskemål. Värm en stekpanna med lite smör och stek korven tills den får en fin gyllene yta. Lyft ur korven ur pannan och lägg den på en tallrik så länge.
Hantera kålen: Skölj grönkålen noga och skär bort de grova stjälkarna i mitten. Hacka bladen i mindre bitar som är lätta att äta. Använd samma panna som du stekte korven i för att behålla alla goda smaker.
Stuva grönkålen: Lägg i grönkålen i pannan och låt den fräsa mjuk i några minuter. Häll på grädden och tillsätt salt, peppar, socker och senap. Låt det puttra på svag värme tills grädden har tjocknat till en krämig stuvning.
Blanda samman: Lägg tillbaka den stekta korven i pannan med den stuvade kålen. Rör om försiktigt så att din medisterkorv med grönkål blir varm och genomstekt. Servera direkt tillsammans med kokt potatis eller ät den precis som den är.
Extra tips till medisterkorv med grönkål
För att få den bästa smaken på din medisterkorv med grönkål bör du använda färsk grönkål som du hackar själv. Om du har bråttom går det dock bra att använda fryst hackad kål, men se då till att krama ur vätskan först. En skvätt extra grädde gör stuvningen ännu lyxigare om du föredrar en mycket krämig konsistens. Smaka alltid av stuvningen med lite extra senap om du vill ha mer karaktär på rätten.
Du kan också variera smaken genom att tillsätta lite riven muskotnöt i stuvningen precis före servering. Om du vill ha en krispigare upplevelse kan du steka korven lite hårdare så att den får en ordentlig stekyta. medisterkorv med grönkål fungerar utmärkt i matlådan dagen efter då smakerna ofta sätter sig ännu mer. Se till att inte koka kålen för länge så att den behåller sin fina gröna färg.
Du kanske också gillar
medisterkorv med grönkål,
krämig kycklingsoppa med curry eller
grönkålssallad med granatäpple.
