Det goda med pasta med kyckling
Pasta med kyckling är ett utmärkt val när tiden är knapp, men man ändå vill äta något mättande. Kombinationen av kolhydrater och kyckling ger en bra balans som håller en mätt länge. Det är dessutom en flexibel bas som går att variera med olika grönsaker eller kryddor efter smak. Barn brukar ofta tycka om de enkla smakerna i denna typ av matlagning.
Enkla steg till pasta med kyckling
Koka pasta: Koka upp rikligt med saltat vatten i en kastrull. Lägg i pastan och koka den enligt anvisningarna på paketet tills den är mjuk, men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet i ett durkslag och låt pastan vila en kort stund.
Stek kyckling: Skär kycklingen i mindre bitar och hacka löken fint. Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingbitarna tills de har fått fin färg runt om. Tillsätt lök och pressad vitlök i pannan och låt det steka med tills löken blivit mjuk.
Gör sås: Sänk värmen något och häll i grädden i stekpannan med kycklingen. Krydda med salt och peppar efter smak. Låt såsen sjuda i några minuter så att den tjocknar lite och kycklingen blir helt genomstekt.
Blanda ihop: Vänd ner den kokta pastan i pannan med kyckling och sås. Rör om ordentligt så att allt blandas väl och blir varmt. Servera genast på tallrikar och toppa gärna med lite extra peppar om så önskas.
Viktiga tips till pasta med kyckling
För att få en extra krämig pasta med kyckling kan man spara lite av det saltade kokvattnet från pastan. Blanda ner en skvätt av vattnet i såsen mot slutet för en bättre konsistens. Det går också bra att tillsätta färsk spenat eller soltorkade tomater för mer färg och smak.
Om man vill ha en lättare variant kan hälften av grädden bytas ut mot mjölk eller en skvätt citronsaft. Se till att inte steka kycklingen för länge så att den håller sig saftig och mjuk. För en festligare känsla kan man riva över lite parmesanost precis före servering.
Du kanske också gillar
vegetarisk paj,
hemgjord guacamole eller
torsk med spetskål.
