Det goda med surimisallad
Att göra en egen surimisallad är ett snabbt sätt att få till en fräsch måltid utan att behöva använda spisen särskilt mycket. Kombinationen av den milda smaken från havet och krämig dressing gör den mycket populär. Det är en flexibel rätt som går att variera med olika örter och kryddor efter eget tycke. Eftersom basen är enkel att röra ihop sparar du tid i köket samtidigt som du får ett gott resultat.
Steg för steg till surimisallad
Koka äggen: Lägg äggen i en kastrull med vatten och koka dem i cirka tio minuter tills de är helt hårdkokta. Spola äggen i kallt vatten så att de svalnar helt innan du skalar och hackar dem i mindre bitar.
Förbered basen: Skär surimi i jämnstora bitar som passar bra i en röra. Finhacka rödlöken och dillen ordentligt så att smakerna fördelas jämnt i skålen.
Blanda ingredienserna: Lägg de hackade äggen, lök, dill och surimi i en rymlig bunke. Tillsätt majonnäs, gräddfil och citronsaft och rör om försiktigt tills allt är väl blandat.
Smaka av: Krydda med salt och svartpeppar efter eget smak och tycke. Låt din surimisallad vila i kylskåpet i minst trettio minuter före servering så att den blir riktigt kall och smakrik.
Tips och tricks till surimisallad
För att få en extra frisk karaktär kan du riva i lite citronskal i röran. Om du önskar en matigare variant går det utmärkt att blanda i kokt kall pasta eller tärnad potatis.
Se till att låta de kokta äggen svalna helt innan de blandas ner för att behålla rätt konsistens på majonnäsen. Du kan även tillsätta lite finhackat äpple om du vill ha en söt och krispig brytning i din surimisallad. Röran smakar allra bäst när den fått stå till sig ordentligt i kylen före servering. Om du vill ha en lyxigare känsla kan du toppa med lite löjrom eller extra färska örter vid servering.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
pad thai med räkor,
vegetarisk korma eller
risotto med torsk.
