Varför laga tapasbricka
Att servera en tapasbricka sparar mycket tid i köket då ingen varm tillagning krävs för grunderna. Det är en flexibel rätt som gör att alla gäster kan hitta något de tycker om bland alla tillbehör. Du kan förbereda ingredienserna i god tid och bara ställa fram dem när det är dags att äta. En varierad tapasbricka skapar en avslappnad atmosfär runt bordet där man kan sitta länge och plocka.
Enkla steg till tapasbricka
Förbered ostar: Skär manchegoosten i jämna trekanter och ta ut brieosten ur förpackningen. Lägg ostarna på olika delar av brickan så att de blir naturliga mittpunkter. Det är bäst om ostarna får vila i rumstemperatur en stund före servering.
Lägg upp chark: Ta fram serranoskinka och salami och fördela dem i mindre grupper på brickan. Du kan rulla skinkskivorna eller vika dem dubbelt för att skapa mer volym och ett finare utseende. Se till att det finns gott om plats för övriga tillbehör.
Tillsätt tillbehör: Fyll små skålar med oliver, kronärtskocka och marmelad och placera ut dem på brickan. Lägg vindruvor och de salta mandlarna i de tomma utrymmena mellan charkuterierna och ostarna för att täcka brickans yta helt.
Servera bröd: Skär baguetten i lagom stora skivor och placera dem antingen direkt på kanten av din tapasbricka eller i en korg vid sidan av. Serveras direkt så att alla råvaror känns fräscha och brödet är mjukt.
Viktiga tips till tapasbricka
För att lyckas med din tapasbricka bör du satsa på ingredienser med olika smaker som salt, sött och syrligt. Kontrasten mellan en krämig brieost och en hård manchego gör upplevelsen mer intressant.
Du kan också lägga till färsk frukt som fikon eller päron beroende på vad som är i säsong just nu. Om du vill ha mer mättnad kan du komplettera din tapasbricka med små varma rätter som friterad potatis eller chilifrästa räkor. Glöm inte att använda en tillräckligt stor skärbräda eller bricka så att maten inte ligger för trångt. En snygg presentation med lite färska örter kan lyfta hela utseendet på rätten.
Du kanske också gillar
falafel i pitabröd,
banankaka eller
rissallad.
