Vad gör krispiga tonfiskbollar till ett bra val?
Det är ett billigt sätt att få i sig fisk och smakar fantastiskt bra. krispiga tonfiskbollar är perfekta att servera med ris eller en fräsch sallad. Barn brukar gilla den milda smaken och den spröda ytan. Du kan enkelt variera kryddningen efter vad du har hemma i skafferiet.
Så lagar du krispiga tonfiskbollar
Blanda basen: Häll av vattnet från tonfisken ordentligt och lägg den i en skål. Mosa den kokta potatisen med en gaffel och blanda ner den med tonfisken.
Tillsätt smaksättning: Rör ner ägg, gräslök, salt och peppar i blandningen. Arbeta ihop allt till en jämn smet så att den håller ihop bra under stekningen.
Forma bollar: Rulla smeten till jämna bollar i önskad storlek. Vänd varje boll i ströbröd på en tallrik så att de täcks helt runt om för extra krispighet.
Stekning: Hetta upp smör i en stekpanna på medelhög värme. Stek dina krispiga tonfiskbollar i några minuter per sida tills de är genomvarma och har fått en krispig yta.
Mina bästa tips till krispiga tonfiskbollar
För att få bäst resultat med dina krispiga tonfiskbollar är det viktigt att pressa ut så mycket vätska som möjligt ur tonfisken. Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite extra ströbröd direkt i degen. Låt gärna bollarna vila i kylen en stund innan stekning så håller de ihop bättre i pannan.
Du kan också använda panko istället för vanligt ströbröd för en ännu sprödare yta. Servera gärna med en kall citronsås eller en klick gräddfil. Om du vill ha lite mer sting kan du blanda i lite chili eller dijonsenap i smeten. krispiga tonfiskbollar fungerar också utmärkt att förbereda i förväg och värma på senare.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
klassiskt franskbröd,
millionbiff eller
paprikakyckling.
