Därför ska du laga mormorssallad
Att servera en mormorssallad till maten ger en fin balans mellan den feta dressingen och den fräscha salladen. Det tar bara några minuter att röra ihop dressingen vilket gör den idealisk till vardags. Många uppskattar den nostalgiska känslan som en mormorssallad bidrar med vid middagsbordet. Dessutom är ingredienserna billiga och lätta att hitta i de flesta affärer.
Så tillagar du mormorssallad
Förbered salladen: Börja med att plocka loss bladen från salladshuvudet och skölj dem noggrant i kallt vatten. Använd gärna en salladsslunga så att bladen blir helt torra innan du blandar din mormorssallad.
Gör dressingen: Häll vispgrädde i en skål och tillsätt citronsaft och socker. Vispa blandningen lätt för hand så att den tjocknar en aning och sockret löser sig helt.
Blanda samman: Riv eller skär de torra salladsbladen i mindre bitar och lägg ner dem i skålen med gräddressingen. Vänd runt försiktigt så att alla blad täcks jämnt.
Servera: Smaka av med lite salt och servera din mormorssallad direkt för bästa resultat. Den bör ätas omedelbart så att bladen behåller sin krispighet och inte sjunker ihop för mycket.
Goda tips till mormorssallad
För att lyckas med din mormorssallad är det viktigt att salladsbladen är helt torra innan de blandas med dressingen. Om bladen är blöta kommer dressingen att spädas ut och inte fastna på salladen ordentligt. Du kan variera syran genom att använda ättika eller vitvinsvinäger istället för citron om du föredrar det. Socker är en viktig del i en mormorssallad för att få till den rätta brytningen mot syran.
Om du vill ha en matigare variant kan du blanda i lite finskuren gräslök eller hackad persilja. Servera salladen till rätter med mycket sälta för att låta den milda gräddsmaken komma till sin rätt. Tänk på att inte förbereda salladen för tidigt eftersom den snabbt blir mjuk när den ligger i dressingen.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
kalv i ugnsform med grönsaker,
stekt skrubbskädda eller
poké bowl med kyckling.
