Därför är köttfärslimpa med bacon ett bra val
Att göra köttfärslimpa med bacon är ett smart sätt att laga mat till många personer samtidigt. Kombinationen av färs och rökigt fläsk skapar en djup och fyllig smakprofil. Baconet fungerar som ett skyddande lager vilket gör att köttet inte blir torrt under tillagningen. Det är en prisvärd rätt som ofta uppskattas av både barn och vuxna.
Följ dessa 4 steg till köttfärslimpa med bacon
Förbered färsen: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ströbröd och grädde i en bunke och låt det svälla i några minuter. Tillsätt sedan färs, finhackad lök, ägg, salt och peppar.
Forma limpan: Arbeta ihop smeten ordentligt med händerna eller en slev. Smörj en ugnsfast form med lite fett och forma färsen till en jämn limpa mitt i formen.
Linda med bacon: Placera baconskivorna tvärs över limpan så att de täcker ovansidan helt. Tryck till skivorna lite lätt så att de sitter fast ordentligt under tillagningen av din köttfärslimpa med bacon.
Grädda i ugn: Ställ in formen i mitten av ugnen i ungefär 45 minuter. Använd gärna en termometer och ta ut limpan när innertemperaturen når 70 grader.
Tips och tricks till köttfärslimpa med bacon
För att få ett extra bra resultat kan du steka löken mjuk innan du blandar ner den i färsen. Det ger en sötare och mildare smak på rätten. Om du vill ha en krispigare yta kan du höja värmen de sista minuterna i ugnen. Det är viktigt att låta din köttfärslimpa med bacon vila efter tillagning så att köttsafterna hinner fördela sig.
Du kan också pensla baconet med lite sirap för en god balans mellan sött och salt. Använd gärna en termometer för att vara helt säker på att köttet är genomstekt, men fortfarande saftigt. Rester fungerar utmärkt att steka på dagen efter eller att använda som pålägg på en macka.
Här hittar du även
skipperlabskovs,
kalvkotlett på grillen eller
skyr med topping.
