Hem » Bröd och bakverk » Äppelkaka i ugn

Äppelkaka i ugn

Name: Äppelkaka i ugn
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: Äppelkaka i ugn
Ingredients: 3 äpplen; 100 gram smör; 2 deciliter strösocker; 2 ägg; 3 deciliter vetemjöl; 2 teskedar bakpulver; 1 deciliter mjölk; 1 matsked kanel; 1 matsked pärlsocker

Äppelkaka i ugn är en klassisk svensk efterrätt som passar perfekt till fikat. Den är enkel att svänga ihop när du har äpplen hemma som behöver användas. Doften av kanel och varma äpplen sprider sig snabbt i hela köket. Servera gärna kakan ljummen tillsammans med en klick vaniljsås eller lite glass.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (4 betyg)

Dela receptet

Vad gör äppelkaka i ugn till ett bra val?

Att baka äppelkaka i ugn är ett av de smidigaste sätten att göra en god dessert på. Du kan använda olika sorters äpplen beroende på om du vill ha kakan söt eller lite syrligare. Det går snabbt att förbereda smeten och sedan sköter ugnen resten av arbetet. Resultatet blir en saftig kaka med mjuka äppelskivor som smakar fantastiskt varje gång.

Så förbereder du äppelkaka i ugn

Step 1

Förberedelser: Sätt ugnen på 175 grader och smörj en bakform med lite smör. Skala äpplena och kärna ur dem ordentligt innan du skär dem i tunna klyftor. Lägg klyftorna i en skål och blanda dem med kanel så att de blir jämnt täckta.

Step 2

Smeten: Vispa smör och strösocker poröst i en bunke med hjälp av en elvisp. Tillsätt äggen ett i taget och fortsätt vispa tills smeten är jämn och fin. Blanda vetemjöl och bakpulver i en annan skål och rör sedan ner det i smeten tillsammans med mjölken.

Step 3

Montering: Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan med en sked. Tryck ner äppelklyftorna i ett fint mönster över hela smeten. Strö över lite extra socker eller pärlsocker för att få en god yta på din äppelkaka i ugn.

Step 4

Gräddning: Ställ in formen i mitten av ugnen och grädda i cirka 35 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är helt genomgräddad och inte kladdig i mitten. Låt kakan svalna något i formen innan du skär upp den i bitar för servering.

Tips och tricks till äppelkaka i ugn

För att få en extra lyckad äppelkaka i ugn kan du prova att använda svenska äpplen med mycket smak. Om äpplena är väldigt saftiga kan du vända dem i lite potatismjöl innan de läggs på kakan så att den inte blir för blöt. Det går också utmärkt att blanda i lite kardemumma i smeten för en djupare smakprofil.

Om du vill ha en krispigare yta kan du hyvla över lite kallt smör precis innan formen åker in i värmen. Kontrollera alltid kakan efter halva tiden så att den inte får för mycket färg på toppen. Om den ser mörk ut kan du täcka den med lite ugnsfolie resten av tiden.

Du kanske också gillar grillad torsk, pavlova eller inlagd pumpa.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

3 äpplen
100 gram smör
2 deciliter strösocker
2 ägg
3 deciliter vetemjöl
2 teskedar bakpulver
1 deciliter mjölk
1 matsked kanel
1 matsked pärlsocker

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1192 kJ / 285 kcal
Fett:12 gram
- Varav mättat fett:7 gram
Kolhydrater:41 gram
- Varav sockerarter:26 gram
Protein:4 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:150 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska Äppelkaka i ugn tillagas?

Äppelkaka i ugn behöver vanligtvis omkring 35 minuter i det här receptet, men tiden kan variera lite efter mängd och metod. Kontrollera mot slutet så att äppelkaka i ugn får rätt konsistens.

Hur får jag bäst resultat med Äppelkaka i ugn?

För att få ett bra resultat med Äppelkaka i ugn är det viktigt att följa tiden och justera värmen vid behov. Rör om eller vänd när det passar receptet, så blir äppelkaka i ugn jämnare tillagad.

Hur undviker jag att Äppelkaka i ugn blir torrt?

Det viktigaste är att inte tillaga Äppelkaka i ugn för länge. Håll koll mot slutet och anpassa tiden efter mängden, så behåller äppelkaka i ugn en bättre konsistens.