Därför är grillade kalkonschnitzlar en favorit
Grillade kalkonschnitzlar är ett utmärkt val för dig som vill ha en lättlagad middag med mycket protein. Kalkon har en mild smak som gör att den passar med många olika kryddor och marinader. Det går fort att grilla de tunna skivorna, vilket sparar tid i köket under stressiga vardagar. Dessutom är det ett hälsosamt alternativ som de flesta i familjen brukar uppskatta för sin goda smak.
Så gör du grillade kalkonschnitzlar
Förberedelse: Ta fram köttet och torka av det med lite hushållspapper så att ytan blir torr. Blanda olivolja med salt, peppar och paprikapulver i en liten skål.
Marinering: Pensla blandningen på båda sidor av dina schnitzlar jämnt över hela ytan. Låt dem vila i några minuter så att smakerna drar in ordentligt i köttet.
Grillning: Förbered grillen för direkt värme och lägg på köttet när den är ordentligt varm. Grilla i cirka tre till fyra minuter på varje sida tills de är helt genomstekta.
Servering: Ta av köttet från värmen och låt det vila en kort stund på en tallrik. Pressa lite färsk citron över och servera direkt tillsammans med dina favoritstillbehör.
Mina bästa tips till grillade kalkonschnitzlar
För att lyckas med grillade kalkonschnitzlar är det viktigt att inte grilla dem för länge eftersom köttet kan bli torrt. Använd gärna en termometer om du är osäker, då innertemperaturen ska vara 72 grader. Om du vill ha mer smak kan du lägga till färska örter som timjan eller rosmarin i marinaden. Det går också bra att använda en grillpanna inomhus om vädret inte tillåter utegrillning.
Pensla gärna med lite extra olja under tiden du grillar för att få en finare yta på köttet. Om schnitzlarna är väldigt ojämna i tjocklek kan du banka ut dem lite lätt med en köttbankare innan tillagning. Detta gör att hela din kalkonschnitzel blir klar samtidigt och får en jämn grillyta.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
inbakade räkor,
proteinsmoothie eller
äppelkaka i ugn.
