Varför laga kalkonspett
Det finns många fördelar med att välja kalkonspett när du vill ha en hälsosam och proteinrik måltid. Kalkonkött har en mild smak som gör att det passar bra ihop med de flesta grönsaker och marinader. Barn brukar ofta tycka det är roligt att äta mat som serveras på pinnar. Genom att trä köttet på spett får du en jämn tillagning och en fin yta på alla bitar.
Enkla steg till kalkonspett
Förbered kött: Skär kalkonfilén i jämnstora kuber så att de blir färdiga samtidigt vid tillagning. Lägg bitarna i en skål och ställ åt sidan medan du förbereder grönsakerna.
Krydda bitarna: Blanda olivolja med paprikapulver, oregano, salt och svartpeppar i en liten kopp. Häll blandningen över köttet och rör runt så att alla bitar täcks av kryddorna.
Trä på spett: Dela paprikan och löken i bitar som är ungefär lika stora som köttet. Trä sedan växelvis upp kalkon och grönsaker på dina spett.
Tillaga maten: Värm en panna med lite olja eller förbered grillen på medelhög värme. Stek eller grilla dina kalkonspett i cirka tio minuter och vänd dem regelbundet tills köttet är helt genomstekt.
Goda tips till kalkonspett
Om du använder spett av trä är det klokt att lägga dem i blöt i minst tjugo minuter före användning. Detta förhindrar att pinnarna fattar eld eller börjar glöda när du lagar dina kalkonspett på grillen. För att köttet ska bli extra saftigt kan du låta det ligga i kryddblandningen i kylen en timme innan du trär på det.
Var försiktig så att du inte steker köttet för länge eftersom kalkon lätt kan bli torrt om det översteks. Innertemperaturen ska vara 72 grader för ett perfekt resultat. Du kan även prova att lägga till skivor av zucchini eller hela körsbärstomater på spetten för mer färg och smak. Servera gärna med en kall yoghurtsås smaksatt med vitlök och örter.
Du kanske också gillar
kalventrecôte på grillen,
rödbetsjuice eller
italiensk brödsallad.
