Varför laga hemgjord müslibar
Att göra hemgjord müslibar ger dig full kontroll över hur mycket socker och vilka fetter som hamnar i smeten. Många bars i butiken innehåller dolda ingredienser som man gärna slipper i sin vardag. Genom att baka själv sparar du pengar och kan anpassa smaken precis efter dina egna önskemål. Det är ett utmärkt sätt att använda upp smårester av gryn och torkad frukt som annars blir liggande.
Steg för steg till hemgjord müslibar
Blanda torra ingredienser: Sätt ugnen på 175 grader och klä en mindre fyrkantig form med bakplåtspapper. Blanda havregryn, solroskärnor, torkade tranbär, kanel och salt i en rymlig bunke. Se till att alla torra delar är ordentligt blandade innan du tillsätter vätskan.
Värm honung och olja: Lägg kokosolja och honung i en kastrull och värm försiktigt på spisen. Rör om tills oljan har smält och blandat sig helt med honungen till en jämn vätska. Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör om så att allt blir fuktigt.
Pressa och grädda: Häll ut massan i formen och använd baksidan av en sked för att pressa ner den ordentligt. Grädda mitt i ugnen i 20 minuter tills ytan har blivit gyllenbrun och doftar gott. Låt formen svalna helt på ett galler innan du lyfter ur kakan.
Skär i bitar: Lyft upp kakan med hjälp av pappret och lägg den på en skärbräda när den är helt kall. Använd en vass kniv för att dela kakan i jämna bitar i önskad storlek. Förvara dina bars i en tät burk för att de ska hålla sig fräscha längre.
Goda tips till hemgjord müslibar
För att din hemgjord müslibar ska hålla ihop ordentligt är det viktigt att pressa ner massan mycket hårt i formen. Om smeten ligger för luftigt kommer bitarna att smula sönder när du försöker skära dem. Du kan använda ett extra ark bakplåtspapper ovanpå massan och trycka med händerna för att få en jämn yta. Det går utmärkt att byta ut tranbären mot russin eller hackade torkade aprikoser om du föredrar det.
Låt kakan vila i kylskåpet en stund innan du börjar skära i den så att kokosoljan stelnar ordentligt. Detta gör att kanterna blir snygga och att bitarna känns stabilare att hålla i. Om du vill ha en matigare bar kan du ersätta en del av havregrynen med hackade mandlar eller valnötter. Se bara till att proportionerna mellan torrt och vått stämmer så att allt binder ihop bra.
Här hittar du även
steak med paprikasås,
kalvtartar eller
pilgrimsmusslor med bacon.
