Därför ska du laga banankaka med choklad
En banankaka med choklad är det perfekta valet när du vill minska matsvinnet i köket. Ju mognare bananerna är desto mer smak och sötma ger de till det färdiga resultatet. Kombinationen av den lena banansmaken och bitar av fyllig choklad skapar en rik upplevelse. Kakan håller sig dessutom fräsch och saftig i flera dagar efter bakning.
Enkla steg till banankaka med choklad
Förberedelser: Sätt ugnen på 175 grader och klä en avlång bakform med bakplåtspapper. Smält smöret i en kastrull och låt det svalna något. Mosa de mogna bananerna ordentligt med en gaffel på en tallrik tills de bildar en jämn smet.
Vispa smeten: Vispa ägg och socker pösigt i en bunke med hjälp av en elvisp. Rör försiktigt ner det smälta smöret och de mosade bananerna i äggblandningen. Blanda de torra ingredienserna i en annan skål och vänd sedan ner dem i smeten.
Tillsätt choklad: Hacka den mörka chokladen grovt med en kniv på en skärbräda. Vänd ner chokladbitarna i smeten så att de fördelas jämnt överallt. Häll sedan smeten i den förberedda bakformen och jämna till ytan med en sked.
Grädda kakan: Grädda din banankaka med choklad i nedre delen av ugnen i cirka 45 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är helt genomgräddad innan du tar ut den. Låt kakan svalna i formen en stund innan den stjälps upp.
Goda tips till banankaka med choklad
För att få den bästa smaken på din banankaka med choklad bör du använda bananer som är riktigt mjuka och har bruna fläckar. Dessa bananer innehåller mer naturligt socker vilket gör kakan godare och saftigare. Om du vill ha lite extra tuggmotstånd kan du blanda i en näve hackade valnötter tillsammans med chokladen.
Var noga med att inte röra om för mycket i smeten efter att mjölet har tillsatts då kakan annars kan bli lite kompakt. Om du märker att ytan på kakan börjar bli för mörk innan tiden har gått kan du täcka den med lite folie mot slutet. Kakan går utmärkt att frysa in i skivor och tina upp vid behov.
Se även
energibollar,
fläskfilé à la crème eller
rödvinbärsgelé för fler recept att inspireras av.
