Fördelar med att laga kalkongryta med bacon
Det finns många anledningar till att laga en kalkongryta med bacon när man vill ha något mättande. Kombinationen av mört kött och krispigt fläsk skapar en fin balans i varje tugga. Det är en rätt som går snabbt att förbereda och som ofta uppskattas av både barn och vuxna. Genom att använda grädde får såsen en krämig konsistens som binder ihop alla smaker på ett bra sätt.
Så förbereder du kalkongryta med bacon
Förberedelser: Skär kalkonfilén i jämnstora bitar på ungefär tre centimeter. Strimla baconet och hacka löken fint samt skiva morötterna i tunna slantar. Det underlättar tillagningen om allt är färdigskuret innan du börjar steka.
Stekning: Hetta upp en gryta med lite smör och stek baconet tills det börjar få färg. Tillsätt kalkonbitarna och låt dem brynas runt om så att de får en fin stekyta. Lägg i lök och morötter mot slutet och låt dem fräsa med i några minuter tills löken blir mjuk.
Sjudning: Häll i grädde, vatten och kycklingfond i grytan. Krydda med timjan och peppar, men var försiktig med saltet då baconet redan är salt. Låt alltsammans sjuda under lock i ungefär tio till femton minuter så att köttet blir helt genomstekt.
Servering: Smaka av såsen och tillsätt eventuellt mer kryddor om det behövs. Servera din varma måltid direkt med kokt ris eller kokt potatis. Strö gärna lite färsk persilja över tallriken för en extra fin presentation.
Extra tips till kalkongryta med bacon
För att få en extra fyllig smak i din kalkongryta med bacon kan du tillsätta en klick dijonsenap i såsen. Det ger en subtil syra som bryter av mot den feta grädden. Om du vill ha en tjockare konsistens går det bra att reda av såsen med lite majsstärkelse utblandat i vatten.
Tänk på att inte steka kalkonköttet för länge i början eftersom det lätt kan bli torrt om det tillagas för hårt. Det räcker att det får färg på utsidan och sedan går klart i den sjudande såsen. Du kan även variera grönsakerna genom att tillsätta champinjoner eller röd paprika för mer färg och variation.
Du kanske också gillar
smoothie med apelsin,
laxfrikadeller eller
jordgubbar med grädde.
