Det goda med trifle med bär
Det finns många anledningar till att servera en god trifle med bär när det är dags för efterrätt. Den kräver ingen tid i ugnen och går därför utmärkt att svänga ihop när tiden är knapp. Desserten går dessutom att variera i oändlighet med olika sorters frukt eller krämer. Det är ett tacksamt sätt att använda upp bär som man har i frysen eller trädgården.
Följ dessa 4 steg till trifle med bär
Krossa kexen: Börja med att krossa digestivekexen till mindre bitar i en skål. De behöver inte bli helt finfördelade utan det är gott med lite tuggmotstånd. Fördela hälften av krosset i botten på fyra glas. Detta ger en bra bas till din trifle med bär.
Blanda bären: Rör ihop bären med socker i en annan skål så att de släpper ifrån sig lite saft. Om bären är stora kan du dela dem i mindre bitar. Låt blandningen vila en kort stund för att smaken ska utvecklas. Lägg sedan ett lager bär ovanpå kexen i glasen.
Vispa krämen: Vispa grädden fluffig tillsammans med vaniljsocker i en ren bunke. Vänd sedan försiktigt ner mascarpone så att krämen blir tjock och len. Klicka ut hälften av krämen över bären. Upprepa sedan alla lager en gång till i samma ordning.
Servering: Toppa det sista lagret kräm med några extra bär för dekoration. Ställ gärna glasen kallt en liten stund före servering så att smakerna hinner sätta sig ordentligt. Servera direkt och njut av den goda kombinationen av sött och syrligt.
Tips som gör trifle med bär extra gott
För bästa resultat kan du låta din trifle med bär stå i kylskåpet i ungefär en timme innan den ska ätas. Då hinner kexen suga åt sig lite av saften från bären och blir lite mjukare i konsistensen. Om du vill ha en lyxigare variant kan du byta ut kexen mot bitar av sockerkaka eller brownies.
Det går också bra att använda frysta bär, men se till att de har tinat ordentligt först. Du kan sila av lite av vätskan om du inte vill att desserten ska bli för rinnig. Prova gärna att tillsätta lite rivet citronskal i krämen för en fräschare smak. Det går utmärkt att förbereda krämen i förväg, men vänta med att montera glasen till serveringen för bäst textur.
Här hittar du även
ris à la malta,
pulled pork på grillen eller
jordgubbssmoothie.
