Vad gör kycklingsticks till ett bra val?
Att göra egna kycklingsticks är mycket godare än att köpa färdiga i butiken. Du har full kontroll över ingredienserna och kan krydda dem precis som du vill ha dem. Det går fort att steka dem i pannan och de får en härlig yta. Det är dessutom ett bra sätt att variera vardagsmaten på.
Steg för steg till kycklingsticks
Skär kycklingen: Börja med att putsa kycklingfiléerna och skär dem sedan i avlånga bitar. Försök att göra bitarna ungefär lika stora så att de blir klara samtidigt i pannan. Krydda dina kycklingsticks med lite salt och peppar direkt på skärbrädan.
Förbered paneringen: Ta fram tre djupa tallrikar och lägg mjöl i den första. Vispa upp äggen i den andra tallriken och häll ströbrödet i den tredje. Doppa först kycklingen i mjölet och skaka av det överflödiga.
Panera bitarna: Efter mjölet doppar du bitarna i ägget och sist i ströbrödet. Se till att hela ytan är täckt av panering för bästa resultat. Lägg de färdiga bitarna på ett fat medan du gör klart resten.
Stek i panna: Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Stek dina kycklingsticks i några minuter på varje sida tills de är gyllene och genomstekta. Låt dem rinna av snabbt på hushållspapper innan servering.
De bästa tipsen till kycklingsticks
För att få extra frasiga kycklingsticks är det bra att använda panko istället för vanligt ströbröd. Se till att oljan är ordentligt varm innan du lägger i kycklingen så att paneringen inte suger åt sig för mycket fett. Om du vill ha mer smak kan du blanda ner lite parmesan eller torkade örter i ströbrödet. Stek inte för många bitar åt gången då det sänker temperaturen i pannan.
Vänd bitarna försiktigt så att inte paneringen lossnar under tillagningen. Om du förbereder dem en stund innan stekning kan de ligga i kylen så att paneringen fäster bättre. Det går också utmärkt att servera dem kalla i en matlåda dagen efter.
Här hittar du även
äggakaka med fläsk,
päron i sockerlag eller
lax med fetaost och tomater.
