Därför ska du laga tonfiskstek med sesam
Denna rätt är ett utmärkt val för dig som vill äta nyttigt och gott utan att spendera timmar i köket. tonfiskstek med sesam ger en fantastisk kombination av texturer med de krispiga fröna mot det möra köttet. Proteinhalten är hög och de nyttiga fetterna från både fisk och sesam gör måltiden mättande. Det är dessutom en rätt som ser mycket imponerande ut på tallriken trots sin enkelhet.
Följ dessa 4 steg till tonfiskstek med sesam
Förbered fisken: Torka av tonfisken med hushållspapper och skär den i fyra jämna bitar. Blanda soja och sesamolja i en liten skål och pensla blandningen runt om alla fiskbitar.
Panera: Blanda sesamfrön med salt och peppar på en plan tallrik. Pressa varje sida av fisken mot fröblandningen så att din tonfiskstek med sesam får ett helt täckande lager frön runt om.
Stekning: Hetta upp en stekpanna med lite neutral olja på hög värme. Lägg i fisken och stek i ungefär 1 minut per sida så att fröna får färg, men kärnan fortfarande är rosa.
Vila och servera: Ta ut fisken ur pannan och låt den vila på en skärbräda i någon minut. Skär upp i snygga skivor och servera direkt med dina favoritbehör.
De bästa tipsen till tonfiskstek med sesam
För att lyckas helt med din tonfiskstek med sesam bör du se till att stekpannan är riktigt het innan du lägger i fisken. Detta gör att sesamfröna blir rostade och krispiga utan att fisken hinner bli genomstekt och torr. Du kan med fördel blanda svarta och vita sesamfrön för en mer dekorativ panering.
Var noga med att inte steka fisken för länge då tonfisk snabbt tappar sin saftighet om den blir helt genomstekt. Om du vill ha mer smak kan du marinera fisken i sojablandningen i tio minuter innan du panerar den. Servera gärna med en fräsch sallad på edamamebönor och mango för att balansera sältan i sojan.
Du kanske också gillar
lax med pesto,
brinnande kärlek eller
naanbröd.
