Därför är pulled pork-burgare en favorit
Att laga pulled pork-burgare är ett utmärkt sätt att förvandla en prisvärd bit kött till en riktig festmåltid. Köttet sköter sig självt i ugnen vilket gör det till en bekväm rätt för helgen. Kombinationen av det söta från barbecue-såsen och den salta karrén skapar en perfekt balans i varje tugga. Det är dessutom en maträtt som ofta uppskattas av både barn och vuxna.
Följ dessa 4 steg till pulled pork-burgare
Förbered köttet: Gnid in fläskkarrén med salt, svartpeppar och paprikapulver så att kryddorna täcker hela ytan. Lägg köttet i en ugnsform med lock.
Tillaga i ugn: Sätt in formen i ugnen på 125 grader och låt köttet stå i ungefär 4 timmar. Köttet är klart när det är så mjukt att det faller isär med lätt tryck.
Dra isär köttet: Lyft upp köttet och använd två gafflar för att dra isär det i mindre strimlor. Blanda det möra köttet med barbecue-såsen direkt i formen.
Servera burgaren: Rosta bröden och fyll dem med en rejäl portion kött. Toppa din pulled pork-burgare med skivad rödlök och en klick coleslaw.
Extra tips till pulled pork-burgare
För att få ett ännu godare resultat kan du låta din pulled pork-burgare få lite extra yta genom att snabbt steka det dragna köttet i en panna innan servering. Om du vill ha mer smak kan du tillsätta lite äppeljuice i ugnsformen under tillagningen för extra syra och sötma. Det är viktigt att använda lock på formen så att fukten stannar kvar och köttet inte blir torrt.
Välj gärna ett lite kraftigare bröd som brioche för att orka hålla uppe det saftiga köttet. Om det blir kött över går det utmärkt att frysa in det och använda till tacos eller sallader senare. Hemgjord picklad rödlök är ett annat fantastiskt tillbehör som ger en fin kontrast till det feta köttet. Se till att låta köttet vila några minuter innan du börjar dra isär det med gafflarna.
Här hittar du även
brinnande kärlek,
lax med pesto eller
tonfiskstek med sesam.
