Varför laga hemgjord müsli
När du gör hemgjord müsli själv kan du välja precis de nötter och frön som du tycker bäst om. Det är ett ekonomiskt val eftersom du kan köpa storpack av basvaror som havregryn och solroskärnor. Du undviker dessutom onödiga tillsatser och kan reglera sötman med naturliga alternativ som honung. Det sprider en underbar doft i hela hemmet medan plåten står inne i ugnen.
Följ dessa 4 steg till hemgjord müsli
Blanda torrt: Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Häll havregryn, solroskärnor, hackad mandel och kokosflingor i en stor bunke. Rör runt ordentligt så att alla torra ingredienser fördelas jämnt. Det är viktigt att basen är väl blandad innan vätskan tillsätts.
Tillsätt vätska: Värm vatten, olja, honung och kanel i en liten kastrull tills honungen har smält helt. Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör om noga med en sked eller händerna. Se till att allting blir lätt fuktigt av vätskan för bästa resultat. Detta gör att din müsli får en fin färg och blir krispig.
Rosta i ugnen: Sprid ut blandningen i ett jämnt lager på bakplåten. Ställ in plåten i mitten av ugnen och låt det rosta i cirka 20 minuter. Ta ut plåten var femte minut och rör om så att ingenting bränns vid kanterna. Håll noga koll mot slutet då det snabbt kan få för mycket färg.
Svalna och förvara: Ta ut plåten och låt allting svalna helt på bänken. När blandningen är kall kan du röra ner russin eller annan torkad frukt. Häll över din färdiga blandning i en burk med tättslutande lock. Förvara burken torrt och mörkt för att behålla den goda krispigheten.
De bästa tipsen till hemgjord müsli
För att få stora klumpar i din hemgjord müsli kan du trycka till blandningen på plåten innan du sätter in den i ugnen. Undvik då att röra om för ofta under gräddningen så att kakorna får vara intakta. Om du vill ha en mer proteinrik variant kan du tillsätta pumpakärnor eller krossade valnötter.
Vänta alltid med att tillsätta torkad frukt eller bär tills plåten har svalnat helt. Om russin eller tranbär åker in i ugnen blir de hårda och kan smaka bittert. Du kan variera kryddningen med kardemumma eller vaniljpulver för en annan smakprofil. Prova också att använda lönnsirap istället för honung för en vegansk variant av receptet.
Du kanske också gillar
paj med nötkött och bacon,
pilgrimsmusseltartar eller
medisterkorv med stuvad vitkål.
