Därför är pulled pork i airfryer en favorit
Att laga pulled pork i airfryer sparar både tid och energi jämfört med att använda en vanlig ugn i många timmar. Maskinens effektiva uppvärmning gör att värmen fördelas jämnt runt hela köttbiten för ett konsekvent resultat. Du får ett extremt mört kött som enkelt går att dra isär med gafflar utan att behöva passa tillagningen hela dagen. Det är en perfekt metod för att få till den klassiska rökiga smaken på ett modernt och snabbt sätt.
Följ dessa 4 steg till pulled pork i airfryer
Krydda: Gnid in fläskkarrén med olja, salt och din favoritkrydda så att hela biten täcks ordentligt runt om. Se till att kryddorna trycks fast ordentligt i köttet för att ge maximal smak vid tillagning. Låt gärna köttet vila en liten stund i rumstemperatur, innan du startar din airfryer.
Slå in: Lägg köttet på ett stort ark aluminiumfolie och ringla över hälften av bbq-såsen, innan du stänger paketet. Förslut folien ordentligt till ett tätt paket så att ingen ånga eller köttsaft kan smita ut under processen. Placera paketet med din pulled pork i airfryer och ställ in temperaturen på 150 grader.
Tillaga: Låt köttet tillagas i cirka 90 minuter, tills det känns helt mjukt, när du trycker försiktigt på paketet. Om köttbiten är ovanligt tjock kan den behöva ytterligare 15 minuter för att bli riktigt mör hela vägen igenom. Ta ut paketet ur korgen och låt det vila oöppnat i tio minuter efter att tiden har gått ut.
Dra isär: Öppna foliepaketet försiktigt och lyft över köttet till en skål tillsammans med den sparade vätskan från folien. Använd två gafflar för att dra isär köttet i mindre trådar och blanda väl med resten av såsen. Servera din färdiga pulled pork i airfryer direkt tillsammans med bröd, grönsaker eller i en taco.
Mina bästa tips till pulled pork i airfryer
För att lyckas med pulled pork i airfryer är det viktigt att välja en fläskkarré med god marmorering av fett. Fettet smälter under tillagningen och gör att köttet blir otroligt mört trots den intensiva värmen. Var noga med att försluta folien helt tätt så att köttet ångkokas i sin egen vätska utan att torka ut.
Om du vill ha en extra krispig yta kan du öppna folien de sista tio minuterna av tiden. Du kan även tillsätta en liten skvätt äppeljuice eller vinäger i paketet för att balansera sötman i såsen. Om du får kött över går det utmärkt att steka på det dagen efter för att få fram nya smaker och texturer.
Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova
linsbiffar i airfryer,
cuvettestek i airfryer eller
lammkotletter i airfryer.
