Hem » Airfryer » Bönbiffar i airfryer

Bönbiffar i airfryer

Name: Bönbiffar i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 460 gram svarta bönor; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 matsked spiskummin; 1 deciliter ströbröd; 1 ägg; 1 tesked salt; 0.5 tesked svartpeppar; 2 matskedar olivolja

Bönbiffar i airfryer är ett utmärkt sätt att laga vegetariskt som både mättar bra och får en fin yta. Genom att använda varmluftstekniken blir biffarna krispiga utan att behöva stora mängder fett. Det är ett enkelt alternativ till klassiska biffar och passar perfekt till vardagsmaten. Servera gärna dina bönbiffar i airfryer med en krämig yoghurtsås och en matig sallad.

Hemmaköket

★★★★★

4.8 (1 betyg)

Dela receptet

Goda skäl att laga bönbiffar i airfryer

Att tillaga bönbiffar i airfryer ger ett jämnt och krispigt resultat varje gång utan krångel. Man slipper vända biffarna i en stekpanna där de lätt kan falla isär om smeten är mjuk. Eftersom maskinen cirkulerar varm luft behöver man bara pensla på lite olja för att få den rätta gyllenbruna färgen. Bönbiffar i airfryer är dessutom ett hälsosamt val som går snabbt att förbereda för hela familjen.

Enkla steg till bönbiffar i airfryer

Step 1

Mixa bönorna: Skölj bönorna noga och låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag. Lägg bönorna i en matberedare tillsammans med lök och vitlök. Mixa, tills du har en grov smet, men undvik att göra den helt slät.

Step 2

Blanda smeten: Lägg över bönhacket i en bunke och tillsätt ägg, ströbröd och kryddor. Rör om ordentligt så att allt blandas väl. Låt smeten vila i cirka 10 minuter så att ströbrödet hinner svälla och binda ihop biffarna.

Step 3

Forma biffarna: Forma smeten till 8 jämna biffar med fuktade händer. Pensla ovansidan av biffarna med lite olivolja. Placera dem i korgen utan att de överlappar varandra för att luften ska kunna cirkulera fritt.

Step 4

Tillaga: Starta maskinen på 200 grader och tillaga i 12 minuter. Vänd biffarna försiktigt efter halva tiden och pensla även den andra sidan med olja. Dina bönbiffar i airfryer är klara, när de har fått en fin yta och känns fasta.

Viktiga tips till bönbiffar i airfryer

Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite extra ströbröd eller majsstärkelse. Det är viktigt att låta bönorna rinna av ordentligt så att inte överflödig vätska gör biffarna mjuka. För extra smak kan du blanda i lite chili eller färska örter som persilja i smeten.

Se till att inte fylla korgen för mycket, när du lagar bönbiffar i airfryer. Om de ligger för tätt blir de inte lika krispiga på sidorna. Du kan även förbereda smeten dagen innan och förvara den i kylen för att spara tid. Om du vill göra receptet veganskt går det bra att byta ut ägget mot ett linfröägg eller lite extra stärkelse.

Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova risotto i airfryer, danska wienerbröd i airfryer eller laxkotletter i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

460 gram svarta bönor
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 matsked spiskummin
1 deciliter ströbröd
1 ägg
1 tesked salt
0.5 tesked svartpeppar
2 matskedar olivolja

Tillagningstid

Köksredskap

Matberedare
Bunke
Airfryer
Pensel

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:958 kJ / 229 kcal
Fett:8 gram
- Varav mättade fettsyror:2 gram
Kolhydrater:26 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:10 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.5 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska bönbiffar i airfryer tillagas?

Det tar vanligtvis 12 minuter i 200 grader för att få färdiga biffar. Vänd dem gärna efter halva tiden för ett jämnt resultat. Tiden kan variera något beroende på storleken på dina bönbiffar i airfryer.

Varför faller mina bönbiffar i airfryer isär?

Om biffarna faller isär kan det bero på att smeten är för blöt eller att den inte fått vila tillräckligt länge. Se till att ströbrödet hinner suga upp vätskan i minst 10 minuter. Att använda ett ägg hjälper också till att binda ihop bönbiffar i airfryer under tillagningen.

Kan man frysa in färdiga bönbiffar?

Ja, det går utmärkt att frysa in biffarna efter att de har svalnat helt. Lägg smörpapper mellan dem så att de inte fastnar i varandra. Du kan sedan värma upp dem direkt i din airfryer på 180 grader i några minuter så blir de som nylagade igen.