Hem » Airfryer » Kanelbullar i airfryer

Kanelbullar i airfryer

Name: Kanelbullar i airfryer
Prep time: 60 min
Cook time: 8 min
Total time: 68 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 25 gram jäst; 2.5 deciliter mjölk; 75 gram smör; 0.5 deciliter socker; 1 kryddmått salt; 7 deciliter vetemjöl; 50 gram mjukt smör till fyllning; 0.5 deciliter socker till fyllning; 1 matsked kanel; 1 ägg till pensling; 1 matsked pärlsocker

Kanelbullar i airfryer är ett smidigt sätt att njuta av nygräddat fika utan att behöva vänta på en stor ugn. Det går snabbt att få till en perfekt gyllene yta och en mjuk insida på bakverken. Genom att använda varmluften i en maskin blir bullarna jämnt gräddade på bara några minuter. Detta recept passar utmärkt för mindre satser när suget efter hembakat smyger sig på.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (3 betyg)

Dela receptet

Varför laga kanelbullar i airfryer

Att göra kanelbullar i airfryer sparar både tid och energi jämfört med en traditionell ugn. Cirkulationen av varm luft gör att de får en fin krispighet utanpå samtidigt som de behåller sin saftighet inuti. Det är en idealisk metod för dig som vill baka en mindre mängd snabbt och enkelt. Dessutom slipper du värma upp hela köket under varma dagar, vilket gör kanelbullar i airfryer till ett smart val året runt.

Så gör du kanelbullar i airfryer

Step 1

Förbered degen: Smält smöret och blanda med mjölken, tills det är fingervarmt. Lös upp jästen i vätskan och tillsätt socker, salt och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig i en bunke och låt den jäsa under duk i cirka 40 minuter.

Step 2

Kavla och fyll: Stjälp upp degen på ett mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangel. Bred på det mjuka smöret och strö över socker och kanel jämnt över hela ytan. Rulla ihop degen från långsidan och skär den i lagom stora skivor för att göra kanelbullar i airfryer.

Step 3

Jäs och pensla: Lägg bullarna på små bitar av bakplåtspapper som passar i din korg. Låt dem jäsa ytterligare 20 minuter under en duk så att de blir luftiga och fina. Pensla varje bulle med uppvispat ägg och strö över en aning pärlsocker inför själva gräddningen.

Step 4

Grädda bullarna: Placera några kanelbullar i airfryer utan att de nuddar varandra för att luften ska kunna cirkulera fritt. Grädda på 180 grader i cirka 8 minuter, tills de har fått en fin gyllenbrun färg. Låt bullarna svalna något på ett galler, innan du serverar dem till kaffet.

Goda råd när du lagar kanelbullar i airfryer

För att lyckas med dina kanelbullar i airfryer är det viktigt att inte packa korgen för full. Luften behöver utrymme att röra sig för att gräddningen ska bli jämn runtom hela bullen. Om du vill ha extra saftiga bullar kan du pensla dem med lite sockerlag direkt efter att de kommit ut ur maskinen. Tänk på att olika modeller kan variera i styrka, så håll koll de sista minuterna av tiden. Använd gärna små formar av bakplåtspapper för att undvika att fyllningen kladdar ner korgens botten.

Om du fryser in de bullar som blir över kan de snabbt värmas upp igen i maskinen på en låg temperatur. Det gör att de smakar som helt nybakade på bara någon minut.

Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova kyckling cordon bleu i airfryer, skinka i airfryer eller hamburgerbiffar i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

25 gram jäst
2.5 deciliter mjölk
75 gram smör
0.5 deciliter socker
1 kryddmått salt
7 deciliter vetemjöl
50 gram mjukt smör till fyllning
0.5 deciliter socker till fyllning
1 matsked kanel
1 ägg till pensling
1 matsked pärlsocker

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1109 kJ / 265 kcal
Fett:11 gram
- Varav mättade fettsyror:7 gram
Kolhydrater:36 gram
- Varav sockerarter:9 gram
Protein:5 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:100 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska kanelbullar i airfryer gräddas?

Normalt tar det ungefär 8 till 10 minuter vid 180 grader att få färdiga bullar. Tiden kan dock variera beroende på bullarnas storlek och vilken maskin du använder. Det är bäst att titta till dina kanelbullar i airfryer efter 7 minuter för att se att de inte blir för mörka.

Kan man baka frysta kanelbullar i airfryer?

Ja, det går utmärkt att grädda frysta kanelbullar i airfryer direkt från frysen för ett snabbt fika. Sänk temperaturen till 160 grader och förläng tiden med några minuter så att de hinner bli genomgräddade utan att brännas. Detta är ett perfekt sätt att få doften av hembakat på ett kick.

Blir kanelbullar torra när man använder airfryer?

Nej, de blir inte torra om man passar tiden noga och undviker att grädda kanelbullar i airfryer för länge. Eftersom tillagningen går snabbt behåller de sin fuktighet bättre än i en vanlig ugn. Se även till att inte arbeta in för mycket mjöl i degen för att behålla maximal saftighet.