Varför laga asiatisk fläskfärs
Det går väldigt fort att tillaga asiatisk fläskfärs vilket gör det till en idealisk middag på vardagar. Ingredienserna är enkla att hitta i vanliga mataffärer och rätten går att variera med olika grönsaker. Eftersom fläskfärs ofta är prisvärt är detta också en bra rätt för plånboken. Smakerna balanserar sälta och hetta på ett sätt som de flesta gillar.
Enkla steg till asiatisk fläskfärs
Förberedelser: Skala och riv vitlök och ingefära fint på ett rivjärn. Skiva salladslöken i tunna ringar och ställ åt sidan till servering. Se till att alla såser och kryddor står redo vid spisen.
Stekning: Hetta upp en stekpanna med lite matolja på hög värme. Lägg i färsen och stek den tills den har fått fin färg och är helt genomstekt. Finfördela färsen med en slev under tiden så att det inte blir stora klumpar.
Smaksättning: Tillsätt den rivna vitlöken och ingefäran i pannan och låt steka med i någon minut. Häll över soja, sesamolja och sambal oelek i pannan. Rör om ordentligt så att alla smaker blandas med färsen.
Servering: Smaka av färsen och tillsätt eventuellt mer soja om det behövs. Toppa med den skivade salladslöken precis före servering. Servera din färdiga rätt tillsammans med nykokt ris eller i frasiga salladsblad.
Mina bästa tips till asiatisk fläskfärs
För att få bäst resultat med asiatisk fläskfärs bör du använda en riktigt het panna. Det gör att köttet får en fin stekyta istället för att kokas i sin egen vätska. Om du vill ha mer tuggmotstånd kan du tillsätta vattenkastanjer eller finhackade morötter i pannan.
Du kan enkelt justera hettan genom att öka eller minska mängden sambal oelek. Om du föredrar en sötare smak kan en tesked honung eller brynt socker röras ner i slutet. Det går också utmärkt att frysa in rester och värma upp dem vid ett senare tillfälle.
Du kanske också gillar
mangosmoothie,
kycklinglår i ugn eller
stuvad vitkål med fläsk.
