Fördelar med att laga fläskfärs i ugnsform med grönsaker
Att laga fläskfärs i ugnsform med grönsaker sparar mycket tid i köket eftersom allt tillagas på en gång. Det är ett enkelt sätt att få i sig mer grönt samtidigt som köttet blir mört och smakrikt. Du kan använda de grönsaker du har hemma vilket minskar matsvinn. Det är dessutom minimalt med disk efteråt vilket underlättar vardagen.
Så tillagar du fläskfärs i ugnsform med grönsaker
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsform med lite smör. Skala potatis och morötter och skär dem i mindre bitar eller skivor. Skölj purjolöken noga och hacka den i grova ringar.
Blanda färsen: Lägg fläskfärsen i en bunke och tillsätt salt och peppar. Rör om försiktigt så att kryddorna fördelas jämnt i köttet utan att färsen blir för kompakt. Du kan även tillsätta lite soja för extra färg och smak.
Fyll formen: Lägg de skurna grönsakerna i botten på ugnsformen. Fördela fläskfärsen över grönsakerna i mindre klickar eller som en jämn limpa. Häll grädden över alltihop så att det bildas en god sky i botten.
Tillaga: Ställ in formen mitt i ugnen och låt den stå i cirka 35 minuter. Kontrollera att fläskfärs i ugnsform med grönsaker är helt genomstekt och att grönsakerna är mjuka. Servera rätten direkt när den är rykande varm.
Extra tips till fläskfärs i ugnsform med grönsaker
För att få extra god smak på fläskfärs i ugnsform med grönsaker kan du strö över lite riven ost mot slutet av tiden. Om du vill ha en krispigare yta på grönsakerna kan du försteka dem snabbt i en panna innan de läggs i formen. Använd gärna säsongens primörer för att variera rätten efter årstid.
Om grädden kokar in för snabbt kan du täcka formen med lite folie den sista tiden. Detta gör att köttet håller sig extra saftigt utan att bli bränt på ytan. Man kan även byta ut grädden mot krossade tomater för en lättare variant. Det går utmärkt att förbereda hela formen i god tid och bara ställa in den i ugnen när det är dags att äta. Det är en perfekt fläskfärs i ugnsform med grönsaker för en stressig vardag.
Se även
kardemummabullar,
kokta räkor eller
svampsås för fler recept att inspireras av.
