Hem » Fisk och skaldjur » Lax » Bagel med lax och färskost

Bagel med lax och färskost

Name: Bagel med lax och färskost
Prep time: 10 min
Cook time: 2 min
Total time: 12 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Bagel med lax och färskost
Ingredients: 2 bagels; 100 gram kallrökt lax; 100 gram färskost naturell; 0.5 rödlök; 1 msk kapris; 1 näve färsk dill; 1 tsk citronsaft; 1 krm svartpeppar

Bagel med lax och färskost är en klassisk kombination som passar perfekt till både frukost och lunch. Den salta laxen möter den krämiga osten på ett sätt som de flesta uppskattar. Det går snabbt att förbereda och kräver ingen avancerad tillagning. Du kan enkelt anpassa tillbehören efter vad du har hemma.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (3 betyg)

Dela receptet

Goda skäl att laga bagel med lax och färskost

Det är ett utmärkt val när du vill ha en måltid som känns lyxig, men är enkel att göra. En bagel med lax och färskost ger en bra balans mellan sälta och krämighet. Brödets tuggmotstånd gör att man håller sig mätt ganska länge. Det är också en rätt som ser väldigt trevlig ut vid servering.

Så förbereder du bagel med lax och färskost

Step 1

Rosta brödet: Dela dina bagels på mitten och rosta dem i en brödrost eller i en torr stekpanna. De ska få en lätt gyllene färg och bli lite frasiga på snittytan. Detta ger en bra bas för din bagel med lax och färskost.

Step 2

Förbered grönsaker: Skiva rödlöken i tunna ringar och hacka dillen grovt. Om du vill ha en mildare lök kan du lägga skivorna i kallt vatten en stund. Torka av löken ordentligt innan du använder den i receptet.

Step 3

Bre på osten: Bred ett lager färskost på de rostade brödhalvorna. Pressa över lite citronsaft och strö på en aning svartpeppar direkt på osten. Detta lyfter smakerna i din fyllning.

Step 4

Montera rätten: Fördela laxen ovanpå osten och lägg på rödlök, kapris och dill. Lägg på den övre brödhalvan eller servera dem öppna som de är. Servera direkt medan brödet fortfarande är lite varmt.

Mina bästa tips till bagel med lax och färskost

För att få bästa resultat bör du välja en lax av god kvalitet eftersom den är huvudsmaken. Du kan variera din bagel med lax och färskost genom att använda olika sorters färskost, till exempel med smak av gräslök eller pepparrot. Om du inte gillar kapris kan du ersätta det med tunna skivor gurka för extra krispighet. Se till att rosta brödet precis innan servering så att det inte hinner bli segt.

Om du vill göra rätten matigare kan du lägga till ett kokt ägg eller några skivor avokado. En bagel med lax och färskost blir extra god om du toppar med lite extra flingsalt och nymalen peppar vid servering. Använd gärna färska örter istället för torkade för en fräschare smakprofil.

Här hittar du även tacos med nötkött, gräddtårta eller hemgjord pasta.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

2 bagels
100 gram kallrökt lax
100 gram färskost naturell
0.5 rödlök
1 msk kapris
1 näve färsk dill
1 tsk citronsaft
1 krm svartpeppar

Tillagningstid

Köksredskap

Brödrost
Kniv
Skärbräda

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2008 kJ / 480 kcal
Fett:18 gram
- Varav mättat fett:10 gram
Kolhydrater:50 gram
- Varav sockerarter:5 gram
Protein:23 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:3.2 gram

Vanliga frågor om receptet

Kan man förbereda en bagel med lax och färskost i förväg?

Det är bäst att montera din bagel med lax och färskost precis innan den ska ätas så att brödet håller sig krispigt. Du kan skiva löken och förbereda laxen i förväg och förvara dem i kylen för att spara tid.

Vilken typ av bröd passar bäst till bagel med lax och färskost?

Traditionellt används en naturell bagel eller en med sesamfrön för denna klassiska kombination. Det viktiga är att brödet rostas ordentligt så att det orkar bära upp fyllningen i din bagel med lax och färskost utan att bli mjukt.

Vad kan man använda istället för kapris på laxbagels?

Om du vill undvika kapris kan du istället använda lite finhackad saltgurka eller syltad rödlök. Det ger en liknande syrlighet som balanserar den feta osten och laxen på ett bra sätt.