Hem » Kött » Nötkött » Cannelloni med nötkött

Cannelloni med nötkött

Name: Cannelloni med nötkött
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Cannelloni med nötkött
Ingredients: 500 g nötfärs; 1 st gul lök; 2 st vitlöksklyftor; 400 g krossade tomater; 2 msk tomatpuré; 1 tsk torkad oregano; 12 st cannellonirör; 500 ml bechamelsås; 150 g riven ost; 1 msk smör till stekning; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Cannelloni med nötkött är en klassisk italiensk maträtt som består av fyllda pastarör i en krämig sås. Denna rätt är både mättande och smakrik vilket gör den till en favorit för både vuxna och barn. Du kan enkelt förbereda rätten i förväg och bara ställa in den i ugnen när det är dags att äta. Servera gärna med en enkel grönsallad för en komplett måltid.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (13 betyg)

Dela receptet

Skäl att välja cannelloni med nötkött

Det är ett utmärkt sätt att variera den vanliga pastamiddagen med något lite festligare. cannelloni med nötkött får en fantastisk smak när köttet tillagas tillsammans med tomatsås och krämig bechamel. Formen ser inbjudande ut på bordet och de enskilda rören gör det lätt att servera fina portioner. Det är en trygg och god rätt som passar perfekt som helgmat eller när du vill bjuda på något extra gott.

Steg för steg till cannelloni med nötkött

Step 1

Förbered köttfärsen: Hacka lök och vitlök fint och stek dem mjuka i en stekpanna med lite smör. Tillsätt nötfärsen och bryn den tills den är helt genomstekt. Rör ner tomatpuré, krossade tomater, oregano, salt och peppar. Låt såsen sjuda på svag värme i cirka tio minuter tills den tjocknat ordentligt.

Step 2

Fyll pastarören: Ta fram en ugnsform och häll i en tredjedel av bechamelsåsen så att botten täcks. Fyll varje pastarör med köttfärsröran med hjälp av en liten sked eller en spritspåse. Lägg de fyllda rören sida vid sida i ugnsformen på såsbädden.

Step 3

Tillsätt sås och ost: Häll resten av bechamelsåsen jämnt över alla rör så att ingen pasta lämnas torr. Strö den rivna osten över hela rätten för att skapa ett täcke. Det är viktigt att all pasta är täckt av sås så att den blir mjuk under gräddningen.

Step 4

Gratinera i ugn: Ställ in formen i mitten av ugnen på 200 grader och grädda i ungefär 30 minuter. Ta ut din cannelloni med nötkött när ytan blivit vackert gyllenbrun och pastan känns helt mjuk. Låt formen vila i fem minuter innan du börjar servera för att smakerna ska sätta sig.

Tips och tricks till cannelloni med nötkött

För att göra det enklare att fylla din cannelloni med nötkött kan du använda en spritspåse utan tyll för att trycka in färsen. Om köttfärssåsen är för rinnig blir det svårt att fylla rören så låt den gärna koka ihop ordentligt.

Se till att bechamelsåsen täcker kanterna på pastan så att de inte blir hårda i ugnen. Du kan variera rätten genom att blanda i lite spenat eller ricotta i fyllningen för mer struktur. Rätten går utmärkt att laga i ordning dagen innan och förvara i kylen. Om du värmer upp rester dagen efter smakar de ofta ännu mer eftersom kryddorna hunnit mogna.

Du kanske också gillar ingefärsshot, piggvar på grillen eller räkwrap med avokado.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

500 g nötfärs
1 st gul lök
2 st vitlöksklyftor
400 g krossade tomater
2 msk tomatpuré
1 tsk torkad oregano
12 st cannellonirör
500 ml bechamelsås
150 g riven ost
1 msk smör till stekning
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2971 kJ / 710 kcal
Fett:42 gram
- Varav mättat fett:22 gram
Kolhydrater:38 gram
- Varav sockerarter:6 gram
Protein:44 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.2 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur vet man att cannelloni med nötkött är färdigkokt i ugnen?

Du kan enkelt kontrollera om din cannelloni med nötkött är klar genom att sticka en gaffel eller provsticka i pastan. Om pastan känns helt mjuk utan motstånd är den färdig. Samtidigt ska osten på toppen ha fått en fin gyllene färg och såsen ska bubbla längs kanterna.

Går det att frysa in cannelloni med nötkött?

Ja det går utmärkt att frysa in cannelloni med nötkött efter att den har tillagats och svalnat. Dela gärna upp maten i portionsbitar innan frysning så är det lättare att värma upp rätt mängd. Hållbarheten i frysen är ungefär tre månader om den är väl förpackad.

Kan man använda färdig bechamelsås till cannelloni med nötkött?

Det går jättebra att använda färdigköpt bechamelsås för att spara tid när du lagar cannelloni med nötkött. Se bara till att du har tillräcklig mängd så att all pasta täcks ordentligt i formen. Om du vill ha mer smak kan du röra ner lite extra muskotnöt eller peppar i den färdiga såsen.