Därför är ingefärsshot en favorit
Att göra egen ingefärsshot är både billigare och godare än att köpa färdig i butik. Du har full kontroll på innehållet och kan justera styrkan efter din egen smak. Det är ett smidigt sätt att använda färsk ingefära som blivit över i köket. Dessutom håller en sats i flera dagar i kylskåpet så att du har frukosten klar.
Så lagar du ingefärsshot
Förbered ingefäran: Skölj ingefäran noga och riv den grovt med ett rivjärn. Du behöver inte skala den om den är ekologisk och ren. Lägg den rivna massan i en kastrull tillsammans med vattnet.
Värm upp: Värm blandningen på spisen, men låt den inte koka ordentligt. Det är bäst att hålla temperaturen under sextio grader för att behålla alla nyttigheter. Låt det dra på svag värme i ungefär tjugo minuter.
Sila och smaksätt: Sila av vätskan i en skål och låt den svalna till rumstemperatur. Pressa saften ur citronerna och rör ner den tillsammans med honungen. Rör om ordentligt tills honungen har löst upp sig helt.
Förvara: Häll upp din färdiga ingefärsshot i en ren glasflaska. Förvara flaskan i kylskåpet där den håller i upp till två veckor. Skaka flaskan lite före varje användning eftersom ingefäran kan sjunka till botten.
De bästa tipsen till ingefärsshot
Om du vill ha en mildare smak kan du tillsätta lite mer honung eller vatten i din ingefärsshot. Det går också bra att blanda i lite gurkmeja för en extra färgklick och smakdimension. Var noga med att inte koka upp vattnet för hårt eftersom smaken kan bli bitter då. Citronsaften bör alltid tillsättas när vätskan har svalnat något för att bevara den friska smaken.
Använd gärna ekologiska ingredienser för bästa resultat. Om du tycker att den är för stark kan du späda ut din ingefärsshot med lite juice eller vatten vid servering. En mörk glasflaska kan hjälpa till att bevara hållbarheten något längre i kylskåpet.
Se även
cannelloni med nötkött,
piggvar på grillen eller
räkwrap med avokado för fler recept att inspireras av.
