Därför är cheeseburgare en favorit
Att göra en egen cheeseburgare ger dig full kontroll över råvarorna och smaken. Det blir ofta godare än att köpa färdigmat eftersom du kan välja ett bröd av hög kvalitet och en smakrik ost. Det är dessutom en rätt som uppskattas av både barn och vuxna vid middagsbordet. Genom att steka dem själv får du den där perfekta balansen mellan kött och smält ost.
Så lagar du cheeseburgare
Förberedelser: Skala och skiva löken i tunna ringar samt skölj salladsbladen noga. Dela hamburgerbröden på mitten så att de är klara att fyllas direkt efter stekning.
Forma biffar: Dela nötfärsen i fyra delar och rulla dem till bollar. Platta ut varje boll till en jämn burgare som är något större än brödet eftersom köttet drar ihop sig under tillagning.
Stekning: Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna på medelhög värme i några minuter per sida. Krydda med salt och peppar och lägg på en skiva ost mot slutet så att den hinner smälta ordentligt.
Servering: Lägg sallad och lök på bottenbrödet och placera biffen med den smälta osten ovanpå. Lägg på det övre brödet och servera din mat direkt medan den fortfarande är varm.
Viktiga tips till cheeseburgare
För att få en riktigt bra cheeseburgare bör du använda nötfärs med en fetthalt på omkring tjugo procent. Fettet gör att köttet blir saftigare och smakar mer vid stekning. Låt gärna köttet vila en kort stund efter formning, men innan du lägger det i pannan.
Undvik att trycka ner biffarna med stekspaden under tiden de steks i pannan. Om man trycker på dem försvinner köttsaften och resultatet blir torrare. Vill man ha extra smak kan man rosta brödets insida snabbt i pannan innan man lägger ihop sin burgare.
Du kanske också gillar
potatissoppa,
tonfiskwrap med sallad och dressing eller
lasagne bolognese.
