Det goda med fläskfilé med senap och honung
Det är enkelt att lyckas med fläskfilé med senap och honung i köket. Smakkombinationen är välkänd och brukar uppskattas av de flesta vid middagsbordet. Ingredienserna är få och lätta att hitta i din lokala matbutik. Det går snabbt att tillaga vilket gör att du får mer tid över till gästerna eller familjen.
Följ dessa 4 steg till fläskfilé med senap och honung
Förberedelse: Putsa köttet och skär det i lagom tjocka skivor. Salta och peppra bitarna på båda sidor för att få en bra grundsmak.
Stekning: Hetta upp smör i en stekpanna och bryn köttet på hög värme tills det får fin färg. Ta upp köttbitarna och lägg dem på en tallrik så länge.
Sås: Häll grädde, vatten, senap, honung och fond i samma stekpanna. Vispa ihop ingredienserna och låt såsen koka upp ordentligt.
Tillagning: Lägg tillbaka köttet i såsen och låt det sjuda i några minuter. Servera din fläskfilé med senap och honung direkt när köttet är genomstekt och såsen har tjocknat något.
Mina bästa tips till fläskfilé med senap och honung
För att få bäst resultat med fläskfilé med senap och honung bör du inte steka köttet för länge i början. Det ska bara få en brynt yta så att saftigheten stannar kvar i mitten av köttbitarna. Om du vill ha en tjockare sås kan du låta den koka ihop lite extra innan du lägger tillbaka köttet i pannan.
Prova att använda grovkornig senap för en annan textur och lite mildare smak i såsen. Om du gillar örter passar det bra att klippa över färsk persilja eller timjan precis före servering. Se till att vispa ur pannan ordentligt när du gör såsen för att få med alla goda smaker från stekningen av köttet.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
grönkålschips,
grönkålssallad eller
modern räkcocktail.
