Skäl att välja granola
Att göra din egen granola ger dig full kontroll över innehållet. Du slipper onödigt tillsatt socker och kan välja de fetter som du föredrar. Det är dessutom ett billigt alternativ jämfört med dyra märken från affären. granola håller sig fräsch länge i en burk med tätt lock.
Så förbereder du granola
Blanda torrt: Sätt ugnen på 175 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Blanda havregryn, nötter, frön, kanel och salt i en stor skål. Se till att allt är väl blandat innan du går vidare till nästa steg.
Tillsätt vätska: Rör ihop vatten, olja och honung i en mindre skål tills honungen har löst upp sig helt. Häll blandningen över de torra ingredienserna och rör om ordentligt. Det är viktigt att all vätska fördelas jämnt så att din granola får en fin yta.
Rosta i ugn: Sprid ut blandningen jämnt över bakplåten i ett tunt lager. Sätt in plåten i mitten av ugnen och låt den rosta i ungefär 20 minuter. Ta ut plåten var tionde minut för att röra runt lite så att inget bränns vid.
Svalna och förvara: Ta ut plåten när din granola har fått en fin gyllenbrun färg. Låt den svalna helt på plåten innan du häller upp den i en burk. Den blir extra krispig när den har fått kallna ordentligt.
Tips som gör granola extra gott
Om du vill ha stora klumpar i din granola ska du undvika att röra för mycket under rostningen. Pressa gärna ner blandningen lite på plåten innan du sätter in den i ugnen. Du kan också tillsätta torkad frukt eller bär när din granola har svalnat helt. Russin eller torkade tranbär ger en god sötma som bryter av mot de rostade nötterna.
Förvara alltid blandningen mörkt och svalt för att behålla den goda smaken länge. Prova även att byta ut kryddorna mot kardemumma eller vanilj för en annan smakprofil. granola passar perfekt till både filmjölk och yoghurt på frukostbordet.
Här hittar du även
lammracks på grillen,
karamellrand eller
culottestek på grillen.
