Därför är hemgjorda nuggets ett bra val
Hemgjorda nuggets ger en krispig och saftig upplevelse som är svår att motstå. Du kan använda färsk kycklingfilé och krydda precis efter din egen smak. Det är ett roligt projekt i köket som går ganska snabbt att förbereda. Dessutom är det ett nyttigare alternativ när du slipper onödiga tillsatser.
Så tillagar du hemgjorda nuggets
Förbered kycklingen: Skär kycklingfiléerna i jämnstora bitar så att de blir färdiga samtidigt. Torka gärna av köttet med lite hushållspapper för att paneringen ska fästa bättre. Lägg bitarna på en skärbräda och strö över lite salt och peppar.
Panering: Förbered tre tallrikar med mjöl, vispade ägg och panko blandat med kryddor. Vänd först kycklingbitarna i mjölet och skaka av det överflödiga. Doppa dem sedan i ägget och rulla dem sist i panko så att de täcks helt.
Stekning: Hetta upp olja i en stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen utan att det blir för trångt i pannan. Stek i några minuter på varje sida tills ytan är gyllenbrun och krispig.
Vila: Lyft upp dina hemgjorda nuggets och låt dem rinna av på lite hushållspapper. Kontrollera att kycklingen är helt genomstekt i mitten. Servera direkt medan de fortfarande är varma och frasiga.
Goda tips till hemgjorda nuggets
För att få extra krispiga hemgjorda nuggets är panko att föredra framför vanligt ströbröd. Se till att oljan är ordentligt varm innan du börjar steka så att paneringen inte suger åt sig för mycket fett. Om du vill ha en lite nyttigare variant kan du tillaga dem i ugnen på hög värme.
Vänd dem då efter halva tiden så att de får färg runt om. Det går utmärkt att frysa in färdigstekta nuggets och värma upp dem snabbt i en stekpanna eller ugn. Variera gärna kryddningen i paneringen med exempelvis vitlökspulver eller torkad oregano för nya smaker.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
kalvgryta med champinjoner,
vegetarisk lasagne eller
kokta revben.
