Fördelar med att laga laxspett
Att laga laxspett är ett utmärkt sätt att variera din fiskmiddag på ett lekfullt sätt. Fisken tillagas snabbt och jämnt tack vare de mindre bitarna vilket gör det svårt att misslyckas. Det är dessutom en vacker rätt att ställa fram på bordet med sina klara färger. Med laxspett får du en hälsosam måltid som känns lyxig utan att kräva timmar i köket.
Följ dessa 4 steg till laxspett
Förberedelse: Skär laxen i jämna kuber på ungefär tre centimeter. Om du använder spett av trä bör du lägga dem i blöt i minst tio minuter före användning.
Marinering: Blanda olivolja med citronsaft och kryddor i en skål. Lägg i fiskbitarna och vänd runt dem försiktigt så att marinaden täcker alla sidor.
Träning: Trä upp fiskbitarna på spetten utan att trycka ihop dem för hårt. Detta säkerställer att värmen kommer åt ordentligt runt varje bit.
Tillagning: Grilla spetten på medelhög värme i ungefär två till tre minuter per sida. Servera dina laxspett direkt tillsammans med en god sås och potatis.
Goda tips till laxspett
För att få bäst resultat med dina laxspett bör du välja en fast laxfilé som håller ihop bra under tillagningen. Du kan med fördel varva fisken med bitar av rödlök eller paprika för att få mer färg och smak på spetten. Om du grillar utomhus är det viktigt att gallret är ordentligt varmt så att fisken inte fastnar.
Ett annat bra tips är att pensla på lite extra marinad precis innan servering för en friskare smak. Använd gärna en termometer för att kontrollera att innertemperaturen når ungefär 48 grader för perfekt resultat. Då blir dina laxspett precis så där lagom möra och saftiga som man vill ha dem.
Här hittar du även
paj med nötkött,
hummersandwich eller
rödspättarullader i ugn.
