Därför ska du laga melon med parmaskinka
Det finns många anledningar till att servera melon med parmaskinka vid nästa bjudning. Kombinationen av olika texturer skapar en intressant smakupplevelse som de flesta gäster uppskattar. Eftersom ingredienserna inte behöver tillagas sparar du värdefull tid när du har mycket att göra. Det är ett fräscht alternativ som inte känns för tungt innan en huvudrätt.
Så lagar du melon med parmaskinka
Förbered melonen: Dela melonen på mitten och skrapa ut alla kärnor med en matsked. Skär varje halva i klyftor och ta försiktigt bort skalet med en vass kniv. Dela sedan klyftorna i mindre bitar som är lagom stora för en tugga.
Linda skinkan: Ta fram skivorna av parmaskinka och dela dem på längden om de är breda. Vira en bit skinka runt varje melonbit så att den sitter fast ordentligt. Placera bitarna jämnt fördelade på ett rent serveringsfat.
Garnering: Plocka bladen från basilikan och fördela dem över tallriken för en fin färgkontrast. Du kan även välja att fästa ett blad under skinkan på varje bit för mer smak. Ringla försiktigt lite balsamico över tallriken precis före servering.
Servering: Strö en aning flingsalt över din melon med parmaskinka för att förhöja smakerna ytterligare. Om det är varmt ute kan fatet med fördel stå i kylen en kort stund innan det ställs fram. Servera direkt så att frukten behåller sin spänst.
Mina bästa tips till melon med parmaskinka
Välj en melon som doftar sött och känns tung för sin storlek då det tyder på god mognad. Cantaloupe eller nätmelon är de sorter som oftast används på grund av deras fasta kött och tydliga sötma. Du kan enkelt använda tandpetare om du ska servera melon med parmaskinka som fingermat på en fest. Det gör det smidigt för gästerna att ta för sig utan att använda bestick.
Se till att skinkan är rumstempererad när du lindar den runt frukten för att få ut maximal arom. Om du vill ha lite mer sting kan du dra några varv med pepparkvarnen över bitarna. Förbered inte rätten för långt i förväg då saltet i skinkan drar ut vätska ur melonen över tid. En sista touch av olivolja av god kvalitet kan också lyfta hela smaken.
Du kanske också gillar
pasta med fläskfärs och tomat,
paella med kyckling eller
tomatsoppa med mascarpone.
