Det goda med one pot-pasta med tonfisk
One pot-pasta med tonfisk är ett utmärkt val eftersom det kräver minimal ansträngning i köket. Genom att koka pastan direkt i såsen får rätten en fyllig smak och en härlig konsistens. Tonfisk är en prisvärd ingrediens som de flesta redan har hemma i skafferiet. Dessutom blir det väldigt lite städning efteråt då man bara använder en enda gryta för hela måltiden.
Så lagar du one pot-pasta med tonfisk
Förberedelser: Skala och finhacka den gula löken och vitlöken. Öppna burkarna med tonfisk och häll av vattnet ordentligt. Ta fram en stor kastrull som rymmer alla ingredienser utan problem.
Fräsning: Hetta upp olivolja i kastrullen på medelvärme. Lägg i löken och vitlöken och låt dem steka tills de blir mjuka. Detta skapar en bra smakbas till din one pot-pasta med tonfisk.
Kokning: Tillsätt krossade tomater, vatten, torkad oregano, salt och peppar i kastrullen. Häll i pastan och rör om ordentligt. Låt det koka under lock i cirka tio till tolv minuter eller tills pastan är mjuk.
Avslutning: Ta av kastrullen från värmen och rör ner crème fraiche och tonfisken försiktigt. Smaka av med extra kryddor om det behövs för balansen. Servera rätten direkt medan den fortfarande är varm och krämig.
Tips och tricks till one pot-pasta med tonfisk
För att lyckas bäst med din one pot-pasta med tonfisk bör du röra om då och då under kokningen så att pastan inte fastnar i botten. Om såsen verkar för tjock kan du tillsätta en liten skvätt extra vatten mot slutet av koktiden. Man kan även tillsätta oliver eller kapris för att ge rätten lite extra sälta och karaktär.
Det går utmärkt att byta ut crème fraiche mot grädde om man föredrar en annan typ av krämighet. Se till att inte koka tonfisken för länge då den kan bli torr i sin konsistens. En nypa chiliflakes i början av tillagningen ger rätten ett trevligt litet sting som passar bra till fisken.
Se även
rödspättarullader med örter,
stekt ris med nötkött eller
rågbullar för fler recept att inspireras av.
