Fördelar med att laga pasta med tonfisk och gräddsås
Denna rätt är perfekt när tiden är knapp, men du ändå vill ha en hemlagad middag. pasta med tonfisk och gräddsås använder ingredienser som ofta redan finns hemma i skafferiet och kylen. Det tar inte längre tid att laga såsen än vad det tar för pastan att koka klart. Kombinationen av den salta tonfisken och den mjuka gräddsåsen skapar en balanserad smakupplevelse för hela familjen.
Så lagar du pasta med tonfisk och gräddsås
Koka pasta: Koka upp vatten i en stor kastrull med lite salt. Lägg i pastan och låt den koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är mjuk. Häll av vattnet i ett durkslag när pastan är klar.
Stek lök: Hacka den gula löken och vitlöken i små bitar. Värm olja i en stekpanna och fräs löken på medelvärme tills den blir mjuk och genomskinlig. Se till att vitlöken inte bränns vid då den kan ge en besk smak.
Gör såsen: Häll av vattnet från tonfisken och rör ner den i stekpannan med löken. Tillsätt matlagningsgrädde, citronsaft och oregano i pannan. Låt såsen sjuda i några minuter så att den tjocknar lite och smakerna blandas väl.
Blanda och servera: Smaka av såsen med salt och peppar efter eget tycke. Blanda ner den kokta pastan i pannan så att all pasta täcks av den krämiga såsen. Servera din pasta med tonfisk och gräddsås direkt medan den fortfarande är varm.
Goda tips till pasta med tonfisk och gräddsås
För att få en extra fyllig smak kan du tillsätta en näve kapris eller lite hackad chili i såsen. Om du vill ha mer grönsaker i din pasta med tonfisk och gräddsås passar det utmärkt att röra ner färsk spenat eller små broccolibuketter mot slutet. Om såsen känns för tjock kan du spara lite av det stärkelserika pastavattnet och späda ut den med.
Använd gärna en pastasort som fångar upp såsen väl, till exempel penne eller fusilli. Citronsaften är viktig eftersom syran bryter av mot den feta grädden och den salta tonfisken. Toppa gärna tallriken med lite riven parmesan eller färsk persilja för en finare presentation vid middagsbordet.
Här hittar du även
förrätt med hummer,
rödspättarullader i vitvinssås eller
jødekager.
