Hem » Airfryer » Samosas i airfryer

Samosas i airfryer

Name: Samosas i airfryer
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 250 g fast potatis; 1 dl gröna ärtor; 1 gul lök; 2 tsk curry; 1 tsk spiskummin; 0.5 tsk salt; 10 ark filodeg; 2 msk rapsolja

Samosas i airfryer är ett utmärkt sätt att få till den där härliga krispigheten utan att behöva fritera i stora mängder olja. Genom att använda varmluft blir degen spröd och fyllningen varm och smakrik på bara några minuter. Det här receptet passar perfekt som ett lyxigt mellanmål eller som en del av en indisk middag. Att tillaga samosas i airfryer sparar både tid och energi jämfört med en vanlig ugn.

Hemmaköket

★★★★★

4.4 (5 betyg)

Dela receptet

Därför är samosas i airfryer ett bra val

Det går betydligt snabbare att få ett jämnt och krispigt resultat, när du gör samosas i airfryer. Den cirkulerande luften ser till att varje sida av degen blir gyllenbrun utan att du behöver vända dem hela tiden. Dessutom används endast en bråkdel av oljan som krävs vid traditionell fritering. samosas i airfryer blir därför ett lättare alternativ som ändå behåller den goda smaken och texturen.

Följ dessa 4 steg till samosas i airfryer

Step 1

Förbered fyllningen: Skala och tärna potatisen fint och koka den mjuk i saltat vatten. Fräs hackad lök i en panna med kryddor och blanda sedan ner potatisen och ärtorna. Låt fyllningen svalna något, innan du börjar vika dina samosas i airfryer.

Step 2

Vik degen: Skär filodegen i breda remsor och lägg en klick fyllning i ena änden. Vik degen diagonalt så att du formar en triangel och fortsätt vika hela vägen upp. Pensla kanterna med lite vatten eller olja för att försluta varje samosas i airfryer ordentligt.

Step 3

Pensla och placera: Pensla de färdiga trianglarna med ett tunt lager rapsolja på båda sidor. Placera dem i korgen utan att de överlappar varandra för att luften ska kunna cirkulera fritt. Detta är viktigt för att dina samosas i airfryer ska bli riktigt krispiga.

Step 4

Tillaga: Ställ in maskinen på 180 grader och kör i cirka 12 minuter. Vänd dem gärna efter halva tiden för ett extra jämnt resultat. Servera dina samosas i airfryer direkt tillsammans med en god chutney eller yoghurtsås.

Tips och tricks till samosas i airfryer

För att få till den perfekta ytan på dina samosas i airfryer är det viktigt att inte snåla helt med oljan vid penslingen. Ett jämnt, tunt lager gör att degen puffar upp och blir spröd istället för torr. Se till att fyllningen inte är för blöt, eftersom fukt kan göra att degen blir mjuk inifrån under tillagningen.

Om du vill förbereda rätten i förväg går det utmärkt att frysa in dem, innan de tillagas. Du kan sedan lägga frysta samosas i airfryer direkt i korgen och lägga på några minuter på tillagningstiden. Experimentera gärna med olika kryddningar i potatisröran för att hitta din personliga favorit.

Du kan också hitta inspiration i mug cake i airfryer, cupcakes i airfryer eller fish and chips i airfryer när du vill prova något mer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

250 g fast potatis
1 dl gröna ärtor
1 gul lök
2 tsk curry
1 tsk spiskummin
0.5 tsk salt
10 ark filodeg
2 msk rapsolja

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1025 kJ / 245 kcal
Fett:9 gram
- Varav mättade fettsyror:1 gram
Kolhydrater:36 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:6 gram
Kostfiber:4 gram
Salt:280 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska samosas i airfryer tillagas?

Dina samosas i airfryer blir klara på cirka 10 till 12 minuter vid en temperatur på 180 grader. Det är viktigt att hålla koll mot slutet då filodeg snabbt kan gå från gyllene till bränd. Vänd dem gärna efter halva tiden för bästa resultat.

Blir samosas i airfryer lika krispiga som friterade?

Ja, samosas i airfryer får en mycket fin krispighet tack vare den snabba varmluften. Genom att pensla dem med ett tunt lager olja skapas en yta som påminner om fritering, men med betydligt mindre fett. Resultatet blir en frasig deg med en saftig fyllning.

Kan man värma upp kalla samosas i maskinen?

Det går utmärkt att värma upp tidigare tillagade samosas i airfryer för att återfå krispigheten. Kör dem i 2 till 3 minuter på 160 grader så blir de som nygjorda igen. Undvik mikrovågsugn då degen lätt blir seg där.