Hem » Airfryer » Fish and chips i airfryer

Fish and chips i airfryer

Name: Fish and chips i airfryer
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: Svensk
Ingredients: 400 g torskrygg eller annan vit fisk; 500 g mjölig potatis; 1 dl vetemjöl; 1 st ägg; 2 dl panko ströbröd; 1 msk rapsolja; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar

Fish and chips i airfryer är ett utmärkt sätt att njuta av en brittisk klassiker med betydligt mindre fett. Genom att använda luftfritösen får fisken en krispig yta medan potatisen blir mjuk inuti och krispig utanpå. Det här receptet är enkelt att följa och ger ett resultat som hela familjen kommer att uppskatta. fish and chips i airfryer passar lika bra till vardags som till en trevlig helgmiddag.

Hemmaköket

★★★★★

4.7 (5 betyg)

Dela receptet

Skäl att välja fish and chips i airfryer

Att laga fish and chips i airfryer sparar både tid och energi jämfört med att använda en vanlig ugn eller fritös. Du slipper hantera stora mängder het olja och resultatet blir betydligt nyttigare utan att förlora den härliga krispigheten. Den cirkulerande varmluften ser till att paneringen på fisken blir jämn och gyllenbrun. fish and chips i airfryer är dessutom enkelt att städa upp efteråt, eftersom det blir minimalt med stänk.

Så tillagar du fish and chips i airfryer

Step 1

Förbered potatisen: Skala och skär potatisen i jämna stavar. Lägg dem i kallt vatten i tio minuter för att dra ur stärkelsen och torka dem sedan helt torra med en handduk.

Step 2

Krydda och olja: Blanda potatisstavarna med hälften av oljan och lite salt i en skål. Placera dem i korgen och tillaga på 200 grader i cirka 10 minuter, medan du förbereder fisken.

Step 3

Panera fisken: Skär fisken i lagom stora bitar och vänd dem först i vetemjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko. Tryck till paneringen ordentligt så att den fastnar bra runt om hela biten.

Step 4

Tillaga allt: Flytta potatisen till ena sidan av korgen och lägg i fisken. Spraya fisken med resterande olja och tillaga allt i ytterligare 10 minuter tills fisken är genomstekt och ytan är frasig.

De bästa tipsen till fish and chips i airfryer

För att få bäst resultat med fish and chips i airfryer bör du se till att fisken är helt torr, innan du börjar panera den. Om paneringen känns torr kan en lätt dusch med oljespray göra stor skillnad för färgen och krispigheten. Använd gärna panko istället för vanligt ströbröd, eftersom det ger en luftigare och sprödare yta i en airfryer. Se till att inte överfylla korgen då luften måste kunna cirkulera fritt för att potatisen ska bli krispig.

Vänd gärna på potatisen halvvägs genom tillagningen för att få en jämn yta runt om. Om du vill ha en extra smakupplevelse kan du tillsätta lite torkade örter eller citronpeppar i mjölet. Servera gärna rätten direkt med klassiska tillbehör som remouladsås och en citronklyfta.

Vill du laga fler liknande recept kan du även titta på cupcakes i airfryer, hokkaidopumpa i airfryer eller lökringar i airfryer.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

400 g torskrygg eller annan vit fisk
500 g mjölig potatis
1 dl vetemjöl
1 st ägg
2 dl panko ströbröd
1 msk rapsolja
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2029 kJ / 485 kcal
Fett:12 gram
- Varav mättade fettsyror:2 gram
Kolhydrater:54 gram
- Varav sockerarter:3 gram
Protein:41 gram
Kostfiber:5 gram
Salt:1.2 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur lång tid tar det att laga fish and chips i airfryer?

Det tar vanligtvis omkring 20 minuter att tillaga fish and chips i airfryer efter att förberedelserna är klara. Potatisen behöver oftast lite längre tid än fisken, så det är smart att börja med den i korgen. Den exakta tiden kan variera beroende på airfryerns modell och storleken på potatisstavarna.

Blir paneringen krispig när man gör fish and chips i airfryer?

Ja, paneringen blir mycket krispig i en airfryer tack vare den snabba cirkulationen av varmluft. Genom att använda panko och en liten mängd oljespray får du en yta som påminner om friterad fisk utan den tunga känslan av olja. fish and chips i airfryer ger en perfekt balans mellan frasighet och saftighet.

Vilken fisk passar bäst till fish and chips i airfryer?

Fast vit fisk som torsk, kolja eller sej fungerar bäst, när du lagar fish and chips i airfryer. Dessa fisksorter håller ihop bra under tillagningen och får en fin kontrast mot den frasiga paneringen. Se till att bitarna är ungefär lika stora så att de blir klara samtidigt.